三島食品「レトルトD 栗渋皮煮20」　規格＝400g（常温）

キッコーマン食品「かつおだし」　規格＝1L（常温）

ニップン「ハート 薄力小麦粉」　規格＝1kg（常温）

ミクロ「味わい極太メンマ」　規格＝1.2kg（常温）

キユーピー「しょうがクリーミィドレッシング」　規格＝1,000ml（常温）

日清製粉ウェルナ「マ・マー THE PRO 早ゆでスパゲティプロント　1.6mm」　規格＝2.5kg（常温）

　業務用一次卸ヤグチが、業務用商品を一つのテーマに絞って紹介するコーナー。今月は「ロングセラー商品」をテーマに6つの商品を厳選した。定番商品ながらオペレーションの軽減と時短を実現し、人手不足を補いつつ、付加価値の高いハイクオリティーのメニューを提供できる逸品を紹介する。

　●三島食品「レトルトD　栗渋皮煮20」

　高級感や季節感を演出できる渋皮付きの栗甘露煮。糖度50％前後と甘い仕上がりになっているので、モンブランやパフェ、パンなどのデザートに向いている。／規格＝400g（常温）

　●ミクロ「味わい極太メンマ」

　醤油とごま油で深い旨味とコクのある味付けを堪能できる、食べ応えのある極太メンマ。おつまみとしてだけでなく、ラーメンやつけ麺のお供としても最適。／規格＝1.2kg（常温）

　●キッコーマン食品「かつおだし」

　鰹節を主体に、そうだ鰹節を合わせ、しっかりとした鰹節風味を利かせた濃厚だし。さまざまな和風料理で活躍し、加熱しない料理にも使用可能。／規格＝1L（常温）

　●キユーピー「しょうがクリーミィドレッシング」

　ショウガの香味が効いた、クリーミィタイプの定番のドレッシング。味噌が配合されているのが特徴的で、コクのある味わいはさまざまな素材と相性がいい。／規格＝1,000ml（常温）

　●ニップン「ハート　薄力小麦粉」

　厳選した原料小麦を使用した高品質の薄力粉。天ぷら・お好み焼・ケーキ・クッキー・うどんなど、和食からスイーツまで幅広いシーンで利用できる。／規格＝1kg（常温）

　●日清製粉ウェルナ「マ・マー　THE PRO　早ゆでスパゲティプロント　1.6mm」

　アルデンテ食感を追求したデュラムセモリナ100％のパスタ。パスタ本来のおいしさはそのままに、独自の製法でゆで時間を通常の製品の半分に短縮した。／規格＝2.5kg（常温）