石井食品、地域共創おせち「すごい熊本酒肴箱」発売 熊本県食材や調味料使用
日本酒や焼酎との相性を意識し品目や味付けに工夫を凝らした
石井智康社長
石井食品は創業以来初となる地域共創おせち「すごい熊本酒肴箱～生産者とともに、一年かけて作り上げた一箱～」の先行予約販売を行っている。熊本県の食材や調味料を使用しており、同県ならではの食材や食文化を発信する。
石井智康社長は8月21日の記者発表会で「熊本の食材をふんだんに使ったおせちを作ろうということで始まった。生産者とつながり、一緒に商品づくりをした」と同品の開発を振り返った。
熊本県産の地鶏天草大王と同県産の野菜のがめ煮や、火
