料理マスターズ特集
料理マスターズ特集：シェフズキッチン東京vol.32 九州の食DNA発揮し提供
梅原陣之輔氏（右）と工藤健氏
豊後 米仕上牛 工藤シェフと梅原シェフのコラボレーション 黄飯添え
第9回で、福岡県から初めてブロンズ賞を受賞した工藤健氏（メゾンラフィット）と第2回で同賞を受賞した大分県出身の梅原陣之輔氏（八雲茶寮）の2人は3月25日、恵比寿のメゾンプルミエールで開催された「シェフズキッチンin東京vol.32」で、九州人のDNAを発揮した料理を提供した。
「北部九州の森と海のつながりでできる春の味覚」をテーマに、旬の食材の力強い味わいを十分に引き出すレシピを考案。「自然豊かな那珂川で採れるお野菜のムース、春の訪れ…」や「安心院
