料理マスターズ特集

料理マスターズ特集:シェフズキッチン 料理人交流で活性化、震災復興など応援

外食 2019.06.28 11900号 13面

 ●東京と地方の2本立て推進
 シェフズキッチンは、全国各地で活躍する受賞者の料理を東京で楽しむことができる一夜限りの食事会として、また、地方の生産者の思いを伝える場として生まれた。これまで東京都内で延べ33回開催。また、地方でも行われ、東日本大震災の復興支援や、農福連携の取組みを応援する特別編も含めると40回を超える。今後はコラボ企画を年6回程度開催する予定。ジャンルの異なるシェフがコラボレーションして一つの料理を作り上げる。互いに刺激を受けることで

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