全国味噌特集
全国味噌特集：企業訪問＝窪田味噌醤油 受け継がれる野田の味
1925年創業の窪田味噌醤油
日本全国の“だし”を楽しめる「初だしの味」シリーズ
●「初だしの味」シリーズが人気
千葉県野田市の利根運河沿いに、歴史の積み重ねを感じさせる建物が連なっている。水辺の自然が色濃く残るこの地で窪田味噌醤油が創業したのは今からおよそ100年前の1925（大正14）年。味噌と醤油の醸造所を構え、主に業務用として首都圏の食品加工工場向けに商品を販売している。近年では家庭用商品の開発にも力を注ぎ、日本各地のこだわりのだしを使用した味噌万能調味料「初だしの味」シリーズが人気を集めている。
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