パン粉特集
パン粉特集：武蔵野フーズ 既存品ブラッシュアップとリニューアル実施
●品位向上へ取り組む
武蔵野フーズの前期パン粉事業は、全体で1～2割減の状況。新型コロナの影響による業務用の落ち込みで、売上げ確保は厳しい状況となっている。
巣ごもり需要で市販用の冷凍食品の伸長が高く、冷食メーカー向けの販売フォローを行ってきた。一方、販売先の業務用の売上げ減少が課題となっている。
量販店向けの生パン粉は、アイテム構成の変更などで前年を上回った。外食店向けは営業自粛の影響を受け、厳
