惣菜管理士合格者特集
惣菜管理士合格者特集：合格者の声＝二級 阪急デリカアイ・平野愛紀子さん
◇（株）阪急デリカアイ 品質保証室 平野愛紀子さん
●学びが仕事とリンク、衛生講習会で知識を共有
私は、お客さまに商品の安全・安心を担保するため、工場や店舗の巡回で衛生点検などを行う仕事に従事しています。惣菜管理士養成研修の内容はそうした私の仕事にリンクしており、HACCPで安全の担保や、衛生管理では工場を衛生的に保つポイントなど、復習や気付きがたくさんありました。また、知識の浅かった食品表示については学ぶことが多く、日常
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惣菜管理士合格者特集
惣菜・中食今年、創設30周年を迎えた日本惣菜協会の教育研修制度「惣菜管理士」は、7月に新たに3441人の合格者を輩出し、延べ合格者は2398社3万2642人となった。食品や食品加工に関わる知識を広範囲に網羅した唯一の研修制度であ […]
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