良品計画が「ほめられかぼちゃ」を使用した菓子シリーズの展開を始めた▼個別にセンサー計測して糖度12度以上、水分75％以下といった基準を満たしたカボチャをブランド化したもので、農産物の個別ブランドを無印良品の商品名に冠したのは初めての試みという。バウム…続きを読む
薬膳の普及活動を行っている東洋美食薬膳協会は9月12日、東京・表参道のエコファームカフェ632において協会設立10周年記念イベント「薬膳と漢方のビューティマルシェ」を開催する。谷口ももよ代表とゲストを交えたトークショーのほかに、薬膳の試食などが楽しめ…続きを読む
中東情勢やウクライナ危機など地政学リスクの高まりを受け、リンをはじめとする化学肥料原料をほぼ輸入に依存する日本の食料サプライチェーンは、その脆弱性を露呈している。こうした中、下水からリンを回収・資源化する神戸市の「こうべ再生リン」プロジェクトが、アグ…続きを読む
エア・ウォーターは7日、被災地の復興に役立ててほしいと熊本県に対し、1000万円を寄付することを決定したと発表した。 なお、同社グループの県内の事業拠点では従業員の安否は確認し、産業ガスプラントや機器などへの直接的な被害はないが、一部拠点で地震に伴…続きを読む
アイリスグループは被者支援と被災地域の復旧・復興に役立ててもらおうと、発災直後から物資支援を行ってきた。今回、総額1000万円相当を寄付することを決定。同時にアイリスオーヤマ公式通販サイト「アイリスプラザ」で、7～31日までの売上げ1％と、アイリスプ…続きを読む
農林水産省が7日発表した25年度のカロリーベース食料自給率は、前年度より1ポイント低い37％となった。20年以来、5年ぶりの低水準となる。特に価格高騰を受けたコメの消費量が、1人1年当たり1.3kg減の52kgとなり、カロリーベースでも22kcal減…続きを読む
農林水産省が4日発表した26年上期（1～6月）の農林水産物・食品の輸出実績は、前年同期比10.9％増の8977億円となり、上期の過去最高を2期連続で更新した。そのうち加工食品は同じく10.9％増の3087億円と過去最高額を更新して好調を維持。前年上期…続きを読む
熊本地震発生から1週間が経過した4日、特に被害が大きかった宇城市、氷川町、八代市を取材した。震度7や6強を観測したこの地域では、小売店舗の営業再開や復旧が進む一方で、断水によって惣菜の提供が困難になるなど深刻な影響が続いている。従業員は自身が被災しなが…続きを読む
「八十里腰抜け武士の越す峠」と詠んだのは、幕末に活躍した長岡藩の家老・河井継之助。北越戦争に敗れ、会津に落ち延びる際に詠んだ自嘲の句だ。その新潟県三条市と福島県只見町を結ぶ八十里越が、来夏に暫定開通する▼一度は途絶えた「歴史の道」が国道289号として…続きを読む
経済産業省が発表した商業動態統計調査速報によると、6月度の食品商業販売額は農畜産物・水産物卸売業11.4％増（3兆9490億円）、食料・飲料卸売業2.9％増（5兆7770億円）、飲食料品小売業0.5％減（3兆5990億円）となった。 農畜産物・水産…続きを読む
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