安藤スポーツ・食文化振興財団が主宰する「食創会～新しい食品の創造・開発を奨める会」は6日、同会の新会長として大阪大学特別栄誉教授の坂口志文氏が就任したことを発表した。 「食創会」は日清食品の創業者で、同財団を創設した安藤百福氏が掲げた「食創為世（食…続きを読む
ロッテは「お口の恋人」として、オーラルケアの新たなスタンダード創出に挑戦する。6日、「歯みがきが、楽しく。歯みがきで、楽しく。本格プレイフルケア」をコンセプトにした歯みがき粉ブランド「Dr.Playful（ドクタープレイフル）」全3種＝写真＝をAma…続きを読む
台湾経済部国際貿易署と台湾貿易センターが主催する総合展示会「台湾エキスポ2026」が15日、東京・新宿住友ビル三角広場で開幕するに先立ち、同センター黄志芳董事長と、産業用ロボットと人間が共演するパフォーマー・黄翊氏によるメディア懇談会が都内で行われた…続きを読む
2026年は早くも折り返しの下期に入り、秋冬の棚割りに向けた新商品発表が本格化する。次のヒット商品や市場創出を狙う挑戦的なアイテムを探す楽しみの時期でもある▼ある卸の幹部は「これだけのメーカー数があり、数多くの新商品が季節ごとに出てくるのは日本の文化…続きを読む
離島振興地方創生協会（離創協）は3日、東京・台場のグランドニッコー東京台場で通常総会を開催した。千野和利理事長は「離島や半島地域からの人口流出を食い止めることは、日本の国益に直結する重要な課題だ。国防の観点からも国境離島地域に雇用を生み出すため、食品…続きを読む
【中部】福井県信用農業協同組合連合会（福井県信連）、福井県農業協同組合（JA福井県）、日本政策金融公庫（日本公庫）福井支店農林水産事業は6日、福井県坂井市でイチゴ生産や観光農園、カフェを展開するICHIGOOJI（イチゴオウジ）に対し、稲作経営体の事…続きを読む
日本食糧新聞社主催の食品ニューテクノロジー研究会は、座長に工学院大学先進工学部応用化学科・飯島陽子教授を迎え、8月18日に東京・入船「食情報館」で講演会を開催する。 食の風味をつかさどる味や香りについて、近年分子レベルでの受容メカニズムの解明が進み…続きを読む
国連食糧農業機関（FAO）が発表した6月の世界食料価格指数（14～16年平均＝100）は130.3となり、前月比0.4ポイント下落した。構成5品目は穀物110.2（前月比4.0ポイント下落）、植物油192.0（同7.0ポイント上昇）、食肉131.0（…続きを読む
「大人の食育」を推進する官民連携食育プラットフォーム（PF）の第2回総会が7日、東京都内で開催された。産官学から約150人が出席し、テーマ別に前年度の活動報告と今期の取組み課題を発表。また今後の活動方針として、全体および三つのプロジェクトごとにそれぞ…続きを読む
“即席カレー”という言葉は長く日本で親しまれてきた。家庭で手軽に食べられるよう小麦粉や調味料などを配合したルウが、即席カレーという名前で一つのジャンルを表してきた▼現在ではパウダータイプのルウや無加水で調理可能なルウなど、時代のニーズに合ったルウが各…続きを読む
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