初夏はトマトサラダがおいしい季節。β-カロテン、リコピン、ビタミンC、カリウム、クエン酸をたくさん取り入れて。糖度が高いフルーツトマトや、ミニトマトも人気。 フルーツトマトは、水やりを控えて根が伸びる範囲を制限したり肥料吸収を抑えたりする育て方をし…続きを読む
不飽和脂肪酸であるオレイン酸に、ビタミンC・B群・E、β-カロテン、カリウム、鉄、トリプトファン、リジン、グルタチオンも。花形に巻いてフラワーサラダの主役に。美容への貢献も華やかさも、「母の日」の一皿にぴったり。 ◆アボカドとえびのフラワーサラダ …続きを読む
キユーピーはプラントベースフード（PBF）「HOBOTAMA（ほぼたま）」に関する技術開発で、「2025年度飯島藤十郎食品技術賞」（主催＝飯島藤十郎記念食品科学振興財団）を受賞した。同社の本賞受賞は初。 「HOBOTAMA」は植物性原料をもとに独自…続きを読む
ヤグチの岩見隆向専務執行役員は14日、先月11日に開催された同社展示会「ヤグチ春季見本市」の新商品コンテストおよびリード獲得コンテストの1位を獲得したキユーピーの渋谷本社を訪問。キユーピー首都圏支社支社長の向野武彦執行役員に表彰状を授与した。 両コ…続きを読む
キユーピーが食品SMなどのデリカ部門に向けて新たなメニュー提案を開始した。外食で人気の唐揚げとタルタルソースの組み合わせにサラダを添え、「タルからサラダ」の名称で定番化を呼び掛けるもの。同社が過去に広めてきた手の込んだサラダメニューに比べると、だいぶ…続きを読む
◇市場を支える注目製品 キユーピーが2月6日から展開している業務用商品「キユーピー 具沢山ソース レモンタルタル」は、長期化・早期化する夏に向け、暑さで食欲が落ちる時期でもさっぱりと食べられる具沢山タルタルソース。レモン果汁・果皮を使用した爽やかな…続きを読む
キユーピーは農林水産省が創設した「食育実践優良法人顕彰制度」の「食育実践優良法人2026」に認定された。社内で推進する多角的な食育活動が評価された。 同社は従業員の健康意識向上を目指し、全国の従業員食堂で「サラダ企画」を定期的に実施。地場野菜を活用…続きを読む
キユーピーは1日、26年度総合職採用の新入社員61人を対象とした入社式を東京の渋谷本社で実施。 高宮満社長は式典で「今年はキユーピーマヨネーズの発売から101年目。50年、100年先の未来を描く年に入社したことを誇りに思ってほしい」と述べ、「たとえ…続きを読む
キユーピーは、食品用ヒアルロン酸に関する一連の研究とその成果に基づく事業展開で、日本農芸化学会の「2026年度農芸化学技術賞」を受賞した。同賞は、農芸化学分野での注目すべき技術的業績を評価するもの。9日開催の日本農芸化学会の大会で授賞式が行われた。 …続きを読む
2026年も夏の長期化と厳しい暑さが予想される中、食で冷涼感を訴求する新商品が相次いで登場する。今春はヨーグルトやつゆなどを凍らせて食べる自宅でのクールダウン提案や、辛さや爽やかな風味を切り口にした商品強化、火を使わない流水・レンジ調理・そのままかけ…続きを読む
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