【中部】JA全農は14日から27日まで、名古屋市の名古屋スイーツ＆カフェ専門学校とコラボレーションし、地元食材の「美濃いび茶」などを使ったメニューを、直営飲食店舗「みのるダイニング名古屋店」で販売している。 今回、同校の学生がJA全農岐阜の協力の下…続きを読む
・松茸の 代替食に エリンギを ・商品化 テーマ減塩 低カロリー ・願わくば 一石二鳥 得たいもの ・介護する されるドラマに 涙する ・コク旨味 昨今人気 麻辣湯（マーラータン） 〈作者〉千葉県市川市・笑太郎
◇「第30回業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞」（農林水産省後援） ◆受賞の喜び華やかに祝う 日本食糧新聞社主催の「第30回業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞」（農林水産省後援）の表彰式が10日、東京・新橋の第一ホテル東京で開催された。会…続きを読む
ミツカングループは8月からユズを自社栽培する新法人の「ミツカンファーム」を設ける。ユズ果汁の新たな調達ルートとして徳島県美馬市での自社栽培に取り組む。27年3月に同市園地で約800本の苗木を新植。ユズ果汁の安定調達を目指す。他地域にも展開し、持続可能…続きを読む
「食品 新製品トレンド」は食品関連企業様向けに、食品の新製品情報をお届けする月刊誌です。（本誌は、26年4月号をもって紙媒体からデジタル月刊誌に変わりました） ＜2026年10月号（522号）目次＞ 2026年9月18日発行 新製品カレンダー …続きを読む
化学技術を軸に食や健康、環境など多様な分野で事業を展開してきたカネカ。『カガクでネガイをカナエル会社』 のキャッチフレーズなどでも知られる同社は、近年では総合化学メーカーとして培ってきた技術や幅広い事業基盤を生かし、社会課題の解決にも取り組んでいる。…続きを読む
昨今、ペットを家族の一員として考える『ペットヒューマニゼーションが進展し、ペット市場拡大を後押しする社会的なトレンドとして注目を集めている。こうした社会の変化を受け、森永製菓は、人だけではなく“ペットのすこやかな食”の創造を目指して「ひととペットプロ…続きを読む
19日にいよいよ「第20回アジア競技大会」が開幕する。32年ぶりに日本で開催されるアジア最大のスポーツの祭典。その開催地が地元の愛知・名古屋なのだが、直前になっても実感が湧かない。スケールが大きすぎるからかもしれない▼ただ、10年前に愛知・名古屋での…続きを読む
日本食糧新聞社制定「第14回地域食品産業貢献賞」の受賞企業が決定した。同賞は国内の各地域で優れた商品を生産・提供する企業をはじめ、さまざまな地域密着型の活動（地域社会貢献活動及び食育活動等）を推進する企業を顕彰するもので、今回は全国からノミネートされ…続きを読む
●事前マッチング 個別商談でアピール 長野県産の魅力的な食品が勢揃いする「おいしい信州ふーど発掘商談会in東京」が8月26、27日、池袋・サンシャインシティ展示ホールで開催された。主催は長野県産業労働部営業局と長野県産業振興機構で、県内生産者や食品…続きを読む
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