冷凍食品業界の上期（4～9月）は、家庭用が金額ベースで6％前後、物量ベースで1～2％の前年超え、業務用も物量ベースで前年を超えたようだ。国内生産金額が3年間連続で過去最高と成長が続き、間口が広がっている。家庭用ではコロナ禍を経て品質の高さや時短・簡便…続きを読む
大冷は22日、25年3月期中間決算説明会で下期以降、ユーザーの低価格志向に対して主力の骨なし魚以外に品数を増やして対応していく考えを示した。 中間期の骨なし魚事業の売上高は、前年比15％減の46億1200万円と苦戦した。ユーザーの低価格志向に伴い、…続きを読む
商品概要：「冷凍 完全メシ DELI」シリーズ新アイテム。同シリーズは、日本人の食事摂取基準で設定されたビタミン、ミネラルなど33種類の栄養素とおいしさの完全なバランスを追求したブランド。 粗びき黒コショウを利かせた香ばしい醤油味のチャーハン。具材は、…続きを読む
商品概要：「冷凍 完全メシ DELI」シリーズ新アイテム。同シリーズは、日本人の食事摂取基準で設定されたビタミン、ミネラルなど33種類の栄養素とおいしさの完全なバランスを追求したブランド。 唐辛子や魚醤などで味付けし、爽やかなバジルの香りを利かせた具材…続きを読む
日東ベストの25年3月期第2四半期決算は、売上高273億1500万円（前年比2.3％増）、営業利益200万円（同97.8％減）、経常損失900万円（前年経常利益1億5500万円）、純損失4000万円（前年純利益8400万円）。価格改定を実施し増収だっ…続きを読む
日清食品冷凍は12月1日から、「おうちで喫茶店気分！ プレゼントキャンペーン」を実施する。対象となる商品は「冷凍 日清スパ王喫茶店 大盛り」シリーズ＝写真＝と「冷凍 日清スパ王プレミアム」シリーズで、キャンペーンを通じて、同社はそれぞれの商品の販売拡…続きを読む
商品概要：たくさんの野菜と豆腐を使った、ヘルシー感のある和風ハンバーグ。7種の野菜（大黒くわい、ゴボウ、タケノコ、レンコン、ニンジン、枝豆、玉ネギ）を使用。大黒くわいとタケノコの食感がアクセント。 商品名：たっぷり野菜の和風ハンバーグ メーカー：ニチレ…続きを読む
商品概要：韓国料理、チャプチェを春巻の皮でロール状に包んで揚げた。コチュジャンと甜麺醤を使用した深い味わいと、ごま油の香り立ちが特徴。 商品名：ごま油香るチャプチェロール メーカー：ニチレイフーズ 価格：OP 容量：132g（6個） 容器種類： JAN…続きを読む
1932年、アヲハタはミカンの缶詰加工やオレンジママレードなどジャム類の製造を主な事業とし、広島県竹原市で誕生した。多くの人に親しみが深いミカンの缶詰も、創業者である廿日出要之進氏らが中心となって開発に着手し、世界各国に輸出された。 そんなアヲハ…続きを読む
商品概要：「SUNAO 冷凍生パスタ」シリーズ新アイテム。おいしさと適正糖質を両立する冷凍生パスタ。麺は、適正糖質でありながらも、弾力があり、口溶けがよい、もっちり食感の生パスタ麺。ソースは、食べ応えのあるエビをのせ、エビのうまみを抽出したオイルペース…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
