明星食品は、安定成長続くタテ型カップ麺市場に新製品で切り込む。同社は7月26日、「明星 青春という名のラーメン 胸さわぎでかミート しょうゆ味」＝写真、「同誘惑でかタマゴ チャンポン味」「同純情でかポテト しおバター味」の3品を9月23日に全国で新発…続きを読む
ヤマダイは5日、「ニュータッチ 凄麺 信州味噌ラーメン」＝写真＝をリニューアルした。数種の信州味噌をベースに、白湯系ポークエキスで味に厚みをつけた味噌ラーメン。おいしさをそのままに原材料の見直しを行い、乳成分アレルギーの人でも食べられるようになった。…続きを読む
東洋水産は5日、カップ焼そば「マルちゃん焼そば」＝写真＝を全国で新発売した。同品は1975年に発売され、長年多くの消費者から支持されているチルド焼そばの「マルちゃん焼そば 3人前」の味をカップ焼そばに再現している。 昨年の販売時に好評だったため、今…続きを読む
シマダヤは31年に創業100周年を迎える。岡田賢二社長は1日の商品発表会の席上で「Shimadaya Change＆Growth100」のスローガンを発表し、「麺食を通して価値創造を実現し人を笑顔にする会社」をあるべき姿とする考えを示した。今後8年間…続きを読む
商品概要：「MARUCHAN QTTA」シリーズ新アイテム。麺は、つやもち製法により滑らかで弾力のある、スープによく絡む麺。ラードを使用した油で揚げ、香ばしい風味をつけた。スープは、チキンのうまみをベースに、程よく燻製風味と青唐辛子を利かせ、マヨネーズ…続きを読む
商品概要：「MARUCHAN QTTA」シリーズ新アイテム。麺は、つやもち製法により滑らかで弾力のある、スープによく絡む麺。ラードを使用した油で揚げ、香ばしい風味をつけた。スープは、ポークのうまみをベースに、程よくガーリックと唐辛子を利かせ、マヨネーズ…続きを読む
日清食品は1日、「お椀で食べるご当地カップヌードル 関西土産たこ焼き味 4食入り」＝写真、「同沖縄土産タコライス味 4食入り」をそれぞれ各地区の観光地や鉄道主要駅、空港などの土産売場で発売した。3月に発売した第1弾の「同東京土産もんじゃ 4食入り」は…続きを読む
「カップヌードル」史上最高級のスープが誕生した。日清食品は7月22日、「フレンチカップヌードル オマール海老のビスク味」＝写真、「同チキンのシュプレームソース味トリュフ風味」「同真鯛と帆立のプロヴァンス風ブイヤベース味」の3品を全国で新発売した。同シ…続きを読む
商品概要：東京吉祥寺、家系ラーメンの名店、吉祥寺武蔵家のメニューを再現。香り立ち豊かな鶏油をぜいたくに使用したスープは、ライスにかけて食べる家系ラーメンならではの食べ方も楽しめる。麺は、硬めに仕上げたもっちりとした食感のノンフライ太麺。スープは、限界を…続きを読む
商品概要：「キッコーマン 大豆麺」シリーズ新アイテム。大豆を50％配合しており、口当たり滑らかな麺。低糖質、高タンパクな麺。麺は電子レンジで簡単に調理できる。小鍋やフライパンでゆでて調理することもできる。食べごたえのある平麺タイプで、温かい汁うどんや濃…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
