●食の教育支援10年超え 伊藤忠食品が展開する食を通じた教育支援が10年を超えた。本業である卸売業を生かしたサステナビリティ活動の一環として行う「商業高校フードグランプリ」が地域食文化の継承や活性化に貢献を続けるほか、同グランプリの副賞として贈られ…続きを読む
【中国】1日付で林原から社名変更したナガセヴィータは、サプライチェーンに関する国際的な評価機関であるフランスのEcoVadis社（エコバディス社）のサステナビリティ調査において、最高位の「プラチナ」評価を獲得したと発表した。 EcoVadis社は、…続きを読む
ダイエーは5日にオープンしたイオンフードスタイル向ヶ丘店（川崎市）に、店舗内で加工した生鮮・惣菜・ベーカリーを急速冷凍して商品化する「冷凍dai革命」を導入した。デイブレイク社の急速冷凍機を設置したイオンフードスタイル鴨居店（横浜市緑区）から供給する…続きを読む
長期保存食アルファ米最大手の尾西食品は、介護を要する人が災害時に安心して食事が取れる、水だけで作ることができる新たな長期保存食「尾西の振って作るムース」＝写真＝を6月12日に発売開始する。普段ミキサー食やムース食を食べる人が災害時に必要なエネルギーを…続きを読む
【東北】青森リンゴジュースの大手メーカー・JAアオレン（本社＝弘前市）は、搾汁で発生するリンゴの搾りかすとCVSでコーヒー抽出後に出る豆かすを混ぜ、牛の飼料に有効利用する取り組みに着手した。アオレンでは年間約5000tの搾りかすが発生し、廃棄処分も少…続きを読む
【静岡】遠鉄ストアは9日、袋井市で2店舗目となる「遠鉄ストア袋井久能店」＝写真＝をオープンした。環境配慮の取組みとして店舗消費電力を約25％再生可能エネルギーで賄うオンサイトPPAを採用。売場では出入口にエアーカーテンを初めて導入し、店内の空調効率向…続きを読む
味の素冷凍食品はタイに続いて中国の工場も集約し、海外工場の集約・強化を図る。ライフフーズとともに中国で農地から製品まで野菜の一貫管理で事業を行っていた厦門味之素来福如意食品有限公司（中国福建省アモイ市、以下ALI社）の全株式を、合弁パートナーの如意情…続きを読む
スジャータめいらくグループは食品安全を守るフードディフェンスの取り組みを強化する一環としてこのほど、食品安全マネジメントシステムの国際認証規格「FSSC22000」の認証を国内2ヵ所の基幹工場で同時取得した。 「FSSC22000」とは世界的に展開…続きを読む
【関西】エム・シーシー食品（MCC）が、老舗・豚まん店「老祥記」の「ドリーム豚饅プロジェクト」に賛同し、神戸の食産業を盛り上げる。日本初の豚まん「元祖豚饅頭」をベースにMCC自慢の商品を使って開発した豚まんが17日から5日間限定で老祥記姉妹店の「南京…続きを読む
コカ・コーラシステムは今春、1日に発売した「ジョージア」の新アイテム「プライム ブレンド」を通じ、「糖類ゼロ」かつコーヒーのコクや甘さのバランスを楽しめる次世代缶コーヒーとしての新たな価値を提案する。4日、発売を記念したサンプリングイベントを東京・有…続きを読む
