江崎グリコは、同社の企業ミュージアム「江崎記念館」で「アーモンドグリコ」発売70周年を記念した特別展「江崎利一とアーモンド」展を開催している。当時の貴重な資料を通じて、創業から現在まで受け継がれている同社の創意工夫の精神、パーパス（存在意義）「すこや…続きを読む
【東北】宮城県農業高等学校の生徒が栽培した「ひとめぼれ」と玄米の「金のいぶき」を原料にしたパスタとパックご飯が5月24日、仙台市内のみやぎ生協幸町店、福島市のコープふくしま方木田店で限定販売された。パスタはデュラム小麦90％と福島産ひとめぼれ、宮城産…続きを読む
日清食品は6月9日、「だし仕込 カップヌードル」＝写真、「同カレー」「同シーフードヌードル」を全国で新発売する。世界的に和食が注目されている昨今、国内でも“だし”にこだわったレストランや商品が人気だ。同社は、定番の「カップヌードル」から“だし”のうま…続きを読む
【中部】石川県金沢市の発酵食品メーカーヤマト醤油味噌は5月15日、「ヤマト・泡ポン酢」＝写真＝を発売した。食材を泡状にする調理技法のエスプーマから着想を得た商品で、通常はガスや高価な専用器具が必要となるエスプーマだが、付属のポンプフォーマーに詰め替え…続きを読む
昭和産業は「2025年日本国際博覧会」の会場内で6月4～5日に開催される、パン職人たちによる祭典「ベーカリー・エキスポ・ジャパン」に、オフィシャルパートナーとして参加する。 「ベーカリー・エキスポ・ジャパン」のメーンコンテンツの世界最高レベルの国際…続きを読む
「やわらか食」の開発・販売を手掛けるふくなおは、嚥下（えんげ）や咀嚼（そしゃく）の力が弱い人でも安心して食べられる「やわらか豆腐白玉」＝写真＝で人気を集めている。「第10回介護食品・スマイルケア食コンクール」では、同品が「噛むことに問題がある人（咀嚼…続きを読む
「医食同源」の理念に基づき健康食品や医薬品の製造・販売を手掛けるファインは、食を通じて日常的に健康維持・増進を図るための多彩な製品を展開している。味噌汁やスープなどに混ぜるだけで手軽にビタミン補給ができる粉末製品「ビタミンアップナール」＝写真＝は、高…続きを読む
【中部】大阪屋ショップ（富山県）は5月23日、楽天全国スーパーにて展開する「大阪屋ショップネットスーパー」の配達エリアに岐阜県各務原市周辺を新たに追加した。岐阜県で同サービスの運用は初めて。 同社のネットスーパーはすでに富山県、石川県、愛知県の各県…続きを読む
築野食品工業の食用こめ油「肌にうれしいこめ油」が5月14日、γ-オリザノールを機能性関与成分とした機能性表示食品として消費者庁で届け出が受理された。肌の乾燥が気になる女性の顔（頬）の角層水分量を増加させる機能を有する成分が含まれ、健常な女性の1日当た…続きを読む
6月1日付 国分グループ本社 ▽営業戦略統括部戦略推進室部長（国分中部経営統括部部長戦略推進担当）大宅俊則▽低温フレッシュデリカ統括部戦略推進室副部長森重勝己▽フードサービス統括部戦略推進室課長（フードサービス事業部業務推進部外食販売業務課長）斉…続きを読む
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