●櫻庭元食料産業局長が講演 日本食糧新聞社主催の食品経営者フォーラムは農林水産省・元食料産業局長櫻庭英悦氏を迎え、1月24日にホテルニューオータニ東京で開催する。テーマは「2024年 食品産業の展望＝激動を生き抜くシナリオ＝」 2024年は甲辰（…続きを読む
●Webライブ配信も 日本食糧新聞社主催の食品産業文化振興会は流通経済研究所・堀尾仁特任研究員を迎えて、1月30日に東京・入船「食情報館」で講演会を開催する。テーマは「物流2024年問題直前」。 目前に迫る物流の2024年問題。今、加工食品物流は…続きを読む
HACCP制度化などを背景に、食品製造現場での衛生管理、微生物制御は重大な課題となっている。大分県産業科学技術センター（OIRI）は、県内の食品企業に向けた技術的支援の一環として、今年度は全4回シリーズの微生物検査技術研修を主催している。 23年1…続きを読む
明星食品は23年12月19日、東京都渋谷区の千駄谷小学校で、CSV経営の一つの地域共創プロジェクト「もぐもぐClassroom」の第2弾を開催した。「もぐもぐClassroom」は「地域とのつながりを深め、明星食品のファンを増やすこと」を目的としたプ…続きを読む
岩下食品が運営する「岩下の新生姜ミュージアム」（栃木県）は、23年12月27日から1月14日まで「岩下の新生姜」イメージカラーのピンク色で年始を祝う「謹賀新生姜2024～HAPPY NEW GINGER～」を開催している。色鮮やかなペンライト門松やイ…続きを読む
2024年の食品業界が幕を開けた。有力メーカー・卸で構成する酒類食料品業懇話会の新年賀詞交歓会が5日、東京・ロイヤルパークホテルで開かれ、製配223社のトップら約800人が集い新年を祝った。食品業界では長期にわたるコロナ禍の影響が依然として残るものの…続きを読む
【静岡】日本食糧新聞社中部支社は4日、静岡市のグランディエールブケトーカイで「第50回静岡県食品業界賀詞交歓会」を開催した＝写真。地場の小売企業、卸、メーカーなど131社260人が参集し、新年のあいさつを取り交わした。静岡食品卸同業会の山口茂会長（ヤマ…続きを読む
●海外から74生産者 出品5000上回る 「第25回米・食味分析鑑定コンクール国際大会inつなん」が23年12月1～2日、新潟県津南町「ニュー・グリーンピア津南」で開催された。主催は米・食味鑑定士協会と同大会実行委員会。農林水産省北陸農政局や新潟県…続きを読む
お米の未来を考えるシンポジウム「これまでのお米、これからのお米」が23年12月8～9日、「京都大学百周年記念ホール」で開催された。こめ油最大手の築野食品工業が中心となり、10年に一度開催する国際コメシンポジウムの一環として開催。世界規模で食料危機が叫…続きを読む
日本植物油協会は20日、年末懇親会を東京都内で開催。23年、業界環境は円安やエネルギーコストの上昇などコストプッシュが重層化して、引き続き安定供給のための価格適正化が実施されたが、食用油のさらなる価値向上への意欲が示された。 会場で新妻一彦会長（昭…続きを読む
