- ニュース
- 人事
- 決算
- 新製品
- 催し
- 展示会
- キャンペーン
- 統計
- 特集
- 新刊紹介
- インタビュー
- 総会
- 連載
- 新設・移転
- 訃報
- コラム
- プロの視点
- 新型コロナ
- オンラインセミナー
- 食品関連展示会情報
- プラントベースフード
- 介護食品
- 動画
イシダは1～4日、愛知スカイエキスポで開催された「国際食品機械工業展FOOMA JAPAN2021」に出展。人手が掛かる計量～包装～検査～箱詰めの工程を自動化し、省人化や生産性の向上、食の安全・安心を1社で行える「オールイシダ」を提案した。 製品で…続きを読む
日本イタリア料理協会は、イタリア料理専門展「第2回ACCI Gusto京都」（共催＝京都イタリア料理研究会）を7月7、8日にANAクラウンプラザホテル京都（京都市文京区堀川通二条下ル土橋町10番地）で開催する。時間は午前10時から午後5時（最終日は午…続きを読む
【関西】UCCグループは緊急事態宣言の再延長を受け、インテックス大阪で15、16日に開催を予定した業務用食品展示商談会「Smile Festa2021」を7月27、28日へ再々延期する。会場も神戸市中央区の神戸国際展示場3号館へ変更する。なお、ポート…続きを読む
三井食品は16～17日、総合展示会「三井食品フードショー2021」をパシフィコ横浜で開催する。今年は「発見！新しい日常と食のチカラ」をテーマに掲げ、コロナ下で生まれた食に関わる工夫や体験を通じ、健康で豊かなライフスタイルの提案を目指す。加工食品から酒…続きを読む
札幌食と観光国際実行委員会は「ファベックス2021」内に北海道ブースを設け、道内で生産された農畜水産物と加工品、スイーツ、飲料などの商品を出展した。 食肉加工品の北ミートは、北海道産和牛や豚肉、鶏肉を使って、フランスのリヨンとスイスのローザンヌで学…続きを読む
食物繊維豊富な精麦や雑穀類は、コロナ禍で注目食材だ。4月21～23日に東京ビッグサイト青海展示棟で開催された「ファベックス2021」では、はくばくと種商、イーゼンがその健康性やメニュー多様性などを紹介した。 はくばくは、豊富な食物繊維や多様な物性、…続きを読む
タイヨーパッケージが運営する全国のベーカリー店や洋菓子店に向けて、パッケージの企画と通信販売を行うパケドゥソレイユは、オリジナルアイテムが1000種を超え、取扱アイテムは3000種類以上と、ベーカリー向けパッケージの品揃えでは業界ナンバーワンを誇る。…続きを読む
日本食品機械工業会（日食工）とFOOMA JAPAN運営事務局は、6月1～4日まで愛知県の愛知スカイエキスポで「FOOMA JAPAN2021」を開催する。 展示会に先駆けて25日から同展会期後の8月31日まで、公式サイトでデジタルバイヤーズガイド…続きを読む
4月21～23日、東京ビッグサイト青海展示棟で開催された「第18回デザート・スイーツ＆ベーカリー展」でアースデザインは、「巌（Iwao）」ブランドの「奇跡のチョコレート」を紹介した。 このチョコレートはフランスの二つ星レストランで修業を積んだ在デン…続きを読む
外食店と業務用食品メーカーがオンラインで直接つながるレシピ情報プラットフォーム「ReciBASE」（運営＝アールビー・エコー）は、東京ビッグサイト青海展示棟4月21～23日に開催された「ファベックス21」に出展。コロナ禍で食品展示会や対面営業など、従…続きを読む
令和2年度 食品ヒット大賞／新技術・食品開発賞特集
令和2年度 第39回食品ヒット大賞、第34回新技術・食品開発賞の受賞商品の紹介および、過去の全受賞商品を紹介。
HACHI-ハチ-
忠犬ハチ公と上野博士の感動物語を英語と日本語で描いた一冊。
2021年3月8日発売（予約受付中）
総合流通ダイジェスト-食品流通の2020年回顧と2021年展望
著しく変化を続ける食品流通業にスポットを当て、小売業、生協、卸売業、業務用卸売業の2020年度業界動向のまとめと2021年度の市場展望を探る特集号
四季を彩るデトックス料理-88の食材図鑑
料理マスターズ2016年シルバー賞受賞の北沢正和が食材の持ち味を簡素な 調理法で最大限に引き出す哲学
2021食品メーカー総覧
全国の主要食品メーカーおよび関連企業3,177社を掲載し、工場・事業所・支店の所在地も収録しています。CD-ROM付属でDMも楽々発行。
