農林水産省は11日、高市政権が掲げる日本成長戦略に従事する組織として「フードテック戦略推進グループ」を新設した。同戦略で農水省はフードテック分野として、植物工場・陸上養殖・食品機械・新規食品の4領域の世界シェア拡大を目指す。27年度概算要求では、その…続きを読む
カルビーは21日、ポテトチップスの新ブランド「カライーネ ピリ辛チリ味」を全国発売する。「しっかりとしたうま味」や「ほどよい刺激」を求めるニーズに対応し、辛さとうま味を楽しめる後を引く味わいを提案する。（大村まい） ※詳細は後日電子版にて掲載いたしま…続きを読む
【関西】中村屋（島田裕之社長、東京都新宿区）と、月桂冠（大倉治彦社長、京都市伏見区）総合研究所は、共同研究によって清酒酵母の育種に用いられてきた技術をパン酵母へ応用し、吟醸香の主要成分である酢酸イソアミルを高生産するパン酵母を育種した。（藤林敏治） …続きを読む
【関西】ダイドードリンコは10日、STUDIO DA VINCI（東京都港区）で新商品試飲会を開催した。今秋冬の新商品として、コーヒー豆や香料を使用せずにコーヒーらしい香りと味を実現した代替コーヒーとMizkanの「〆鍋」シリーズとコラボした缶スープ…続きを読む
日東ベストは千葉県習志野市の物流施設「LOGI FLAG COLD 習志野 I」にテナントとして入居し、同社関東配送センターを移転する。同社は従来の施設に比べ、保管量約3倍の冷凍冷蔵倉庫を関東エリアで運用することとなり、より機動的できめ細やかな物流対…続きを読む
大泉工場は、運営する東京・南青山のプラントベース・カフェブ「ルックス グリーンリット カフェ」で、18日から新商品「グリーンリット サンド」を発売する。麻炭で焼き上げたフォカッチャで、まるでチーズのようなとろけるマッシュポテトと群馬県産の有機小松菜を…続きを読む
ファミリーマートはベトナム・ハノイ市に進出した。先月20日に市内で2店を先行オープンし、19日には6店目の「ロイヤルシティ店」でグランドオープンセレモニーを開く。同市で今年度約20店の出店を目標にする。ホーチミン市に続く新エリアでの展開になる。 同…続きを読む
健康志向の高まりを受けて「腸活」関連市場は年々規模を拡大している。広く浸透した一方で、腸活効果の実感が得られていない実態も明らかとなり、生活者不在の過熱感も否めない。依然として腸活＝便通・ヨーグルトといった大まかな意識にとどまることが多い。今後は腸を…続きを読む
伊藤ハム米久ホールディングスは10日、グループ企業・伊藤ハム米久プラントの三島工場の竣工式・落成祝賀会およびメディア説明会を開催した。約300億円をかけて静岡県三島市に建てられた三島工場は、次世代モデル工場として位置付けられ、年間約2万tの生産能力を…続きを読む
サントリーの「金麦〈豊潤〉」は、酒税改定をとらえビール規格化する「金麦」ブランドのラインアップに加わる新商品。デイリービール市場の創出を目指す金麦ブランドの中で、コクや飲み応えを求めるニーズに対応。“満足感のある豊かな麦のうまみ”を持つラガービールと…続きを読む
最新5万社のデータベース。
食品業界の分析・営業を効率化
2026食品業界ビジネスガイド【食糧年鑑】
市場分析から営業リスト作成まで、これ一冊で完結。
2025年の食品産業界を完全網羅したデータと、約5万社の最新名簿を収録。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
【地方自治体・支援関係者必携】
現場で役立つ 災害時炊き出しハンドブック
避難生活での「食」をテーマとした栄養学的視点での炊き出しマニュアル
食の図書室
貸会議室
