消費減税の壁とされてきたシステム改修の負担について、小売・卸間の標準EDI「流通BMS」を管理する流通BMS協議会は、飲食料品の税率を8％から1％に下げても流通BMSの仕様は変えずに済むとの判断を示した。負担が生じるのは個々の企業のPOSや商品マスタ…続きを読む
国分首都圏は乾麺・乾物の取り組みを強化する。伝統食材としての魅力に加え、簡便さや新しいメニューの提案で、失敗せず日常使いできる商材として訴求。得意先、メーカーを巻き込み、従来の定番補充型の売場からの脱却を推し進める。売場からの情報発信を強化することで…続きを読む
精麦や雑穀類の業務用需要が拡大している。中でもけん引役のもち麦で、昨年・一昨年のコメ価格高騰・逼迫を機に、価格安定性と水を多く吸い炊き増えする利点に注目が集まった。業務用で導入のネックとなっていた白米との炊き分けの面倒さより、経済的で付加価値向上でき…続きを読む
クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパンは、11月1日の「犬の日」に合わせ、同社のドーナツをイメージした犬用ビスケット「Doggie Doughnuts（ドギードーナツ）」を発売した。海外で販売実績のある商品で、日本では初展開となる。同社が掲げるドー…続きを読む
オーケーは10月29日、大阪市平野区にオーケー長吉店をオープンした。今年度、関西エリアで6店舗目の出店。累計で同エリア13店舗、大阪府内8店舗となった。 長吉店は大阪メトロの長原駅から徒歩13分、大阪シティバスの長吉出戸住宅前停留所から徒歩4分に立…続きを読む
三菱食品は10月15日付で女性活躍推進法に基づく「えるぼし認定」の3段階目（3つ星）を取得したと、10月29日に発表した。従来は2段階目の認定にとどまっていたが、今回新たに「採用」の基準を満たしたことで評価5項目のすべてで基準をクリアした。 えるぼ…続きを読む
理研ビタミンは10月20日、岩手県陸前高田市の「ときめきの森」で看板の除幕式と森林保全活動を行った。同社のグループ会社となる理研食品の黒川大成社長や陸前高田市の佐々木拓市長らが出席するなど、森と海の豊かな自然を未来へつないでいく思いを新たにした。 …続きを読む
ニッスイは、日本人の「魚食が多い人は全死因での死亡リスクが低い」ことを初めて明らかにした。国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所の国立健康・栄養研究所と共同で、魚食習慣と健康との関係について研究を続けており、これまで発表されている複数の研究成果（…続きを読む
山崎製パンは10月27日、2027年1月1日出荷分から一部のパン製品および和洋菓子製品の出荷価格を改定すると発表した。対象製品の改定率は平均4.7％の値上げとなる。 改定理由は、10月から輸入小麦の政府売渡価格が12％引き上げられたことに伴う主要原…続きを読む
森永乳業は10月27日、実使用を想定した調乳条件のもと、ビフィズス菌M-63が生きて乳児の腸まで届くことを確認した。世界保健機関（WHO）が推奨する70度C以上の湯で同菌配合の乳児用調製粉乳（粉ミルク）を用いた臨床研究で明らかにした。同研究成果は、栄…続きを読む
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