高市政権が29年3月末までに約123万人までの外国人労働者の受け入れを閣議決定した中で、飲食料品製造業分野（惣菜、弁当、冷凍食品製造などを含む）の受け入れ上限が19万4900人と業種間では上位の人数になる。その理由は、惣菜業にある機械化率ゼロの盛り付…続きを読む
食品流通産業の近未来と新しい活力、課題解決を読み解き探るを旗印に活動を続けている食品産業文化振興会（日本食糧新聞社制定・主催）は、7月1日から11代目会長に佐々木淳一氏（日本アクセス会長）を迎え、設立27年目の第10次活動を新たにスタートした。（安田…続きを読む
ニチレイフーズは、同社初となるキッチンカー「TERRACE NICHIREI（テラスニチレイ）」を始動した。主力商品のチャーハン、唐揚げ、今川焼などをその場で調理し、“出来たて”のおいしさを体験できる。冷凍食品ならではの「誰でも・どこでも・同じ品質を…続きを読む
讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」を展開するはなまるは、製麺工程で発生するうどんの切れ端を活用した限定クラフトビール「SANUKI 870 ALE（サヌキ ハナマル エール）」を開発し、6月25日から対象34店舗で販売を開始した。食品ロス削減につな…続きを読む
【中部】福井銀行、北國銀行、日本政策金融公庫福井支店農林水産事業はこのほど、焼き鯖寿司やレトルト食品の製造・販売を手掛けるスターフーズ（福井県坂井市）に対し、新工場建設に必要な資金を協調融資した。同社は農林水産省の補助事業を活用し、国際的な食品安全マ…続きを読む
【関西】ダイドードリンコは6月24日、10月1日納品分から一部商品の価格改定を実施することを発表した。対象は一部を除く缶商品、ボトル缶商品、PETボトル商品。価格改定率はメーカー税抜き希望小売価格から10～15％アップする。自動販売機推奨価格に変更は…続きを読む
台湾食材などの輸入・販売を手掛けるSUNNY PRESENCE（サニープレゼンス）は、同社の台湾産有機白キクラゲを使用した「阿里山白きくらげスープ（阿里山素燕窩）」＝写真＝が、日本緑茶センターが運営する中国茶専門店「茶語（チャユー）TEA SALON…続きを読む
ギンビスは「FIFAワールドカップ2026」開催に合わせ、サッカー日本代表オフィシャルライセンス商品である「しみチョココーン全粒粉60g」を日本代表仕様に変更し、全国で展開中だ。日本代表のイメージカラーであるブルーを基調とした、躍動感あふれる3種類の…続きを読む
東ハトは「キャラメルコーン」の誕生55周年を記念し、佐々木興業とコラボレーションした映画館限定商品「東ハトキャラメルコーン味ポップコーン」を1日から全国のシネマサンシャイングループ各劇場で期間限定発売する。1971年発売のロングセラー菓子を、映画館の…続きを読む
アイリスオーヤマは6月26日、緑茶シリーズ第3弾「アイリスのお茶 綠（りょく） レモンフレーバー」＝写真（右）、「同白桃フレーバー」＝同（左）＝を全国で発売開始した。食品事業の中で飲料に注力する同社は昨年6月、「アイリスのお茶 綠（りょく）」ブランドで…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
