サッポロビールは15日、独自開発したビール原料用大麦「DuaL-S大麦」の最新研究成果を発表した。醸造時の品質を維持しながら、肥料の使用量を抑え、温室効果ガスの削減に寄与できる可能性を確認した。（岡朋弘） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
久世が飲食店向けのテイクアウト提案を開始した。27年4月に予定されている飲食料品の消費税率の引き下げをにらみ、減税対象のテイクアウト販売に必要な包材などの供給を総合的にサポートする。（横田弘毅） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
【中部】おやつカンパニー（津市）は、カリッとした食感を特徴とする新感覚ポテトスナック菓子「ベビースターカリポテ」の新定番フレーバー「コンソメ味」を、14日から全国で発売した。 ポテトを練り込んだ生地をベビースターで培った独自製法で仕上げ、ベビースタ…続きを読む
【中部】春日井製菓（名古屋市）は14日、「未確認食感!?」をテーマにしたお菓子「モチラ」をリニューアルし、「ラムネ味」「コーラ味」の2品を全国で販売した。 モチラは、おもち、ラムネ、グミのどれにも当てはまらない新食感を特徴とした菓子。 今回のリニ…続きを読む
【中部】とこなめ観光協会は、アジアパラ競技大会に向け、多様な食文化に対応した飲食店情報を掲載した「Vegan, Vegetarian, Muslim Friendly Map」を作製した。飲食店など13店舗を掲載し、世界各国からの来訪者の利便性を高め…続きを読む
【中部】包装資材商社の折兼（名古屋市）は、令和8年熊本地震の被災地支援の一環として、グループ会社パックスタイルのカトラリー3万9000本を、8月22日に熊本産業展示場グランメッセ熊本に救援物資として送付した。 今回提供されたのはBBカトラリーのスプ…続きを読む
27年4月に予定されている食料品の消費税率引き下げに際し、大手食品卸・食品小売の79％がシステム費用の増加を見込んでいることが国民生活産業・消費者団体連合会（以下、生団連）の調査で分かった。税率変更に伴う間接費の増加や円安による原材料費の上昇が価格に…続きを読む
【関西】トーホーは3ヵ年中計最終年度の2027年1月期通期連結売上げ目標値を2800億円へ上方修正した。依然活況なインバウンド需要などでの国内DTB事業の好調を受けて60億円引き上げたもので、中計始動時からは150億円の上乗せとなる。加えて、C＆C事業…続きを読む
Umiosは海外戦略を加速するため14日、タイにあるグループ会社Kingfisher Holdings Limited（本社＝バンコク）とともにタイ大手水産食品メーカーPataya Food Industries Limited（同、以下パタヤ社）と…続きを読む
日本フードサービス協会は、政府が進める来年度からの食料品の消費税率引き下げにより、外食との税率差が拡大することに強い危機感を示した。10日に記者会見を開き、現実的な具体策としてプレミアム食事券の導入、「本体価格＋税」の表記を可能とする価格表示の見直し…続きを読む
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