◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞 「マルちゃんやわらかソース焼そば（野菜入り）」 高齢者需要で販売増 東洋水産の「マルちゃん やわらかソース焼そば（野菜入り）」は、22年3月に新発売した業務用冷凍麺だ。「素材…続きを読む
◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 喫食・提供の課題解消 ●審査委員長賞 「5種の野菜豆腐ハンバーグ鉄・亜鉛入」 ●審査委員長賞 「なめらかデザートベースぶどう」 ●審査委員長賞 「ピーチゼリー」 業務用食品卸の尾家産業…続きを読む
◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 なじみのある味わい ●審査委員長賞 「チキンの豆乳クリーム煮」 ●金賞 「干し海老入り卯の花」 栗木食品の「チキンの豆乳クリーム煮」は最も豆乳との相性の良かった「貝柱だし」をベースに、カ…続きを読む
◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞 「食楽膳プラス（洋風メンチカツ、まろやか☆茄子のXO醤）」 タンパク質など強化 親会社のSOMPOケアが運営する高齢者施設向けに給食を提供しているSOMPOケアフーズは、10…続きを読む
◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●大臣官房長賞 「水分補給ゼリーの素 水分これで（スポーツドリンク味）」 簡便と安心の味付きゼリー 「水分補給ゼリーの素 水分これで」（23年10月発売）は、伊那食品工業が積み重ねてきた多彩…続きを読む
◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●大臣官房長賞 「チーズ屋さんのレアチーズケーキバナナ40g」 高齢者低栄養支援も 六甲バターが製造販売する「チーズ屋さんのレアチーズケーキバナナ40g」が、「第9回介護食品・スマイルケア食…続きを読む
◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●大臣官房長賞 「ミニタス エネルギーゼリー」 管理栄養士が高評価 日清オイリオグループの「ミニタス」は不足しがちな栄養素である「エネルギー」「たんぱく質」「食物繊維」を25gサイズにギュッ…続きを読む
◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●農水大臣賞 「北海道ミルクプリン 68g×3個」 道産牛乳をたっぷり サツラク農業協同組合の「北海道ミルクプリン 68g×3個」は、1984年の発売以来今年で40周年を迎えたロングラン商品…続きを読む
日本介護食品協議会の会員企業を対象にした23年のUDF（ユニバーサルデザインフード）生産統計によると、生産量6万8496t（前年比7.4％減）、生産額512億1600万円（同1.0％増）と、生産量は減少、生産額は微増となった。協議会では会員企業の1年…続きを読む
●農水省講堂で表彰式 受賞企業オンライン参加 農林水産省後援、日本食糧新聞主催の「第9回介護食品・スマイルケア食コンクール」（協賛＝伊那食品工業、日清オイリオグループ、ナガセヴィータ、中嶋製作所）の表彰式が8月16日に農水省講堂で行われ、台風の影響…続きを読む
