◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞「炊粥米」 ゲル粥で誤嚥リスク減 食域改良研究所の「炊粥米（たきがゆまい）」は、うるち米のみを原料にして開発した、粘度と保水性に優れたおかゆ用の生加工米だ。一般的に精白米から…続きを読む
◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞「弾むショコラ・とろけるショコラ」 喜び提供するスイーツ 日新化工は、嚥下機能に配慮しながら本格的なチョコレートの味わいを楽しめる粉末デザート素材「弾むショコラ」「とろけるシ…続きを読む
◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞「スプーンで食べるとろーりなめらかおはぎ」 ファンづくり積極推進 愛知県武豊町の泉万醸造の「スプーンで食べる とろーりなめらかおはぎ」（24年1月発売）は、ECサイトの口コミ…続きを読む
◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞「シニア向け完全栄養食アイスMeICE」 食べる楽しみ5種展開 22年に設立した新潟発のスタートアップ企業のLacuSが、介護食に初参入したのが24年発売の「シニア向け完全栄…続きを読む
◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞「MCTおさかなソーセージ3本入」 幾度も改良重ね商品化 総合食品メーカーの東洋水産が魚肉ハム・ソーセージの生産を開始したのは、創業から3年後の1956年のことで、同事業は今…続きを読む
◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●大臣官房審議官賞「オリジナルビーフカレーCP」 ハウスギャバンと開発 ケアプラスの「オリジナルビーフカレーCP」は、介護現場が発信する新しい「安心して食べられるカレー」を追求し、家庭の味…続きを読む
◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●大臣官房審議官賞「エンジョイハイカロリークリミール300」 味と続けやすさで支持 森永乳業クリニコの「エンジョイハイカロリークリミール300」は、高齢者の低栄養問題に対し、おいしさと続け…続きを読む
◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●大臣官房審議官賞「アスコフレッシュ」 ビタミンCなど高評価 ナガセヴィータの「アスコフレッシュ」は、同社の酵素技術から生まれた、でんぷんとビタミンCに酵素を作用させて作った安定型ビタミン…続きを読む
◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●大臣官房審議官賞「バニラムース」 作業軽減と高栄養実現 介護食を提供する現場では人手不足が深刻化しており、高齢者施設への入居者が増える中、対応し切れないことが課題となっている。そこでSO…続きを読む
◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●農林水産大臣賞「ギュッと完熟 味わいりんご」、金賞「和みのひとさじあずきプリン」 病院施設向け提案強化 トーニチは、介護食に「おいしさ」と「喜び」をテーマに開発した、咀嚼（そしゃく）・嚥…続きを読む
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