◇特集・異物混入対策～未然防止と再発防止 ●NIRとAIを組み合わせ高精度に異物や品質異常を検出 JFEテクノリサーチの「NIR異物検査装置」は、NIR（近赤外光）とAI（人工知能）の活用で高精度に異物や品質異常を検出する装置。主に乾燥食品中の樹…続きを読む
◇特集・異物混入対策～未然防止と再発防止 ●X線・金検では検出できない異物を色彩と赤外線で除去 色の差異によって異物や不良品を除去する色彩選別機がさまざまな食品の異物除去に使われるに従い、金属検出機やX線異物検査装置では除去できないあらゆる異物へ…続きを読む
◇特集・異物混入対策～未然防止と再発防止 ●金属検出機とX線異物検査装置両方での検出が可能な結束バンド「メタルコンテント MCTXRシリーズ」 幅広い分野に多様な結束バンド（インシュロック）を提供しているヘラマンタイトン。同社の「メタルコンテント…続きを読む
◇特集・異物混入対策～未然防止と再発防止 ●ユアサ商事／connectome.design 良品のみで学習できるAI外観検査装置「F［ai］ND OUT（ファインドアウト）シリーズEX」 ユアサ商事とconnectome.designが共同開発し…続きを読む
◇特集・異物混入対策～未然防止と再発防止 ●1台で包装後の金属異物検査と鉄系脱酸素剤の欠品検査を両立 金属検出機「AD-4976シリーズ」 エー・アンド・デイの「AD-4976シリーズ」は、包装後の金属異物検査と鉄系脱酸素剤の欠品検査を両立できる…続きを読む
◇特集・異物混入対策～未然防止と再発防止 ●目周りの異物落下防止シールドをモスアイ構造で低反射・防曇・高透過性 ゴールドウインの「異物防止フード」は、異物対策のための専用設計フードで、目の周りの隙間を除き頭から肩まですっぽり覆うことで毛髪の落下を…続きを読む
◇特集・異物混入対策～未然防止と再発防止 ●リーズナブルな価格で異物を迅速に特定 製品に異物が混入した場合、原因の究明から再発防止策の策定まで迅速に対応することが求められる。そのためには異物の特定が不可欠だが、その際、社内検査だけでなく第三者機関…続きを読む
今回は、前回の「食品の安全と品質の文化」「品質管理」に続く、FSSC22000 Ver.6.0の新しい追加要求事項である「設備管理」「食品ロスおよび廃棄物」「コミュニケーションの要求事項（審査機関への通知）」について解説する。 ◆今回のポイント …続きを読む
小林製薬が自社製品の機能性表示食品サプリメントに用い、多数の食品メーカーにも原料として販売した紅麹による問題が広がりを見せる中、政府は27日に省庁横断の連絡会議を相次いで開き、対応を本格化した。小林製薬の製品では4人の死亡との因果関係が指摘され、入院…続きを読む
【関西】宝酒造は、同社が製造・販売する「松竹梅白壁蔵『澪』PREMIUM〈ROSE〉」について、22日に原料の供給元である小林製薬から自主回収が発表された紅麹を使用しているため、約9万6000本を自主回収する。23日に発表した。 自主回収するのは「…続きを読む
