◇ポーランド農業・農村開発省 アダム・ノヴァク副大臣 ポーランド農業・農村開発省のアダム・ノヴァク副大臣は2025年度、ポーランドの食品輸出額は過去最高となる584億ユーロを達成したことを10日、東京・ポーランド大使館で行った本紙単独取材に応じ明ら…続きを読む
2025年度（25年4月～26年3月）のアイスクリーム市場は過去最高の6451億円を記録した24年度を3％ほど上回る見込みだ。各社が9～10月を中心に実施した価格改定後も他カテゴリーと比較した際の値上げ幅が小さいことから継続的に支持された。一方、アイ…続きを読む
日本国内のアーモンドミルクの25年の販売金額が13年に市場導入以降最高となる約325億円を達成した。販売数量も約7万klで過去最高を更新した。13年との比較では金額は約20倍、数量は約28倍と市場は急速に拡大している。19日、アーモンドミルク研究会が…続きを読む
四国4県の2025年実出荷量（全国味噌工業協同組合連合会調べ）は、徳島県5963t（前年並み）、愛媛県994t（前年比1％減）、香川県353t（同8％増）、高知県7t（同22％減）となった。昨年3月に徳島県の伝統味噌「御膳みそ」がGI（地理的表示保護…続きを読む
関西各地の2025年味噌実出荷量（全国味噌工業協同組合連合会調べ）は、京都5267t（前年比2％増）、兵庫780t（同1％減）、大阪582t（同6％増）、紀州209t（同3％減）、奈良130t（同5％増）、和歌山80t（同4％減）となった。原材料・原…続きを読む
長野県は「信州味噌」の地元。トップメーカーから小規模な蔵まで、現在も100近い製造業者が軒を連ねている。全国出荷量に占める県のシェアは、約60％に及ぶ。全国味噌工業協同組合連合会がまとめた県の2025年味噌実出荷量は21万4971tで、前年を3.2％…続きを読む
全味工連の調べによると、関東・新潟エリアの25年味噌実出荷量は茨城357t（前年比15％減）、栃木753t（同14％減）、群馬2万8715t（同3％増）、千葉1503t（同7％減）、東京1338t（同4％増）、神奈川・埼玉586t（同4％増）、新潟3…続きを読む
2025年1～12月の北海道内味噌出荷数量（北海道味噌醤油工業協同組合調べ）は1万7610t（前年比3.2％減）、仕込み数量1万7468t（同3.8％減）となった。北海道味噌は辛口の米味噌、麹歩合はやや高く塩分は控えめ、すっきりした芳香温和な味が特徴…続きを読む
財務省が発表した貿易統計によると、25年通期の輸出量は2万3825tで前年比1.3％増だった。金額ベースでは71億4181万円と同13.1％増。前年を上回り、金額では初の70億円台に到達して過去最高を更新したものの、成長率はやや鈍化したようだ。 輸…続きを読む
全国46組合736社が加盟する全国味噌工業協同組合連合会（全味工連）の調べによると、25年通期の味噌出荷量は36万2356tとなり前年比1.8％増だった。2016年以来9年ぶりに前年を上回り、近年では約2％ずつ減少していたダウントレンドが下げ止まる形…続きを読む
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