展示会

　新潟を基点としたビジネスチャンス創出に向けた「第18回食の国際見本市　フードメッセinにいがた2026」が11月11～13日、新潟市の朱鷺メッセ新潟コンベンションセンター展示ホールで開催される。同時開催の「第13回にいがた6次化フェア2026」「第1…続きを読む

　食品包装資材総合商社の折兼を中心とする折兼グループは10月21、22日、東京国際フォーラムでフードビジネス向け総合展示会「折兼グループフェア2026 FOODBIZ SUMMIT in 東京」を開催した＝写真。約130社が出展し、人手不足や原材料費・…続きを読む

　関東食糧は28日、東京営業所および千葉営業所主催の総合展示会「フード・クリエイト・エキスポ　イン東京」を東京都台東区の都立産業貿易センター台東館で開催した。強化中の農畜水産品を中心とする同社のオリジナル商品企画や主要メーカーの秋冬重点商品を飲食店など…続きを読む

　マテハン・コネクト会は14～16日、インテックス大阪で開催されたFABEX関西内「第4回食品工場スマート化総合展」（日本食糧新聞社主催）に出展した。「1＋1＝∞“人手不足”解消のヒントはここにある！」をテーマに、マテハン機器を展開する6社が共同出展。…続きを読む

　関東の有力業務用卸・IZUMIYAは21日、恒例の総合展示会「フードサービスショー2026」を神奈川県小田原市の小田原アリーナで開催した。小田原本社管轄エリアの得意先飲食店関係者らに独自のメニュー企画や主要仕入先の秋冬重点商品を紹介するもの。出展企業…続きを読む

　◇日本惣菜協会副会長／今里食品・今里有利社長 　日本惣菜協会副会長で今里食品社長の今里有利氏は、「『惣菜・べんとうグランプリ』金賞受賞企業に学ぶ商品開発力～惣菜市場を勝ち抜く『高付加価値化』と単価アップの秘訣」をテーマに講演した。 　当社の一食完結型…続きを読む

　◇ヌーベル・パティスリー・ジャポン代表／ラ・パティスリージョエル・木山寛オーナーシェフ 　ヌーベル・パティスリー・ジャポン代表で、ラ・パティスリージョエルの木山寛オーナーシェフは「高度冷凍技術を活用したケーキのロス削減と鮮度維持の調理法」をテーマに講…続きを読む

　「食品工場スマート化総合展」（月刊食品工場長共催）は、食品製造現場のさまざまな課題解決を目指す展示会で、今年は20社18小間の出展となった。 　会場では省人・省力化関連の機器を中心に、AI・IoT技術を活用したシステムなどが多く展示された。 　エネル…続きを読む