東京都、ムスリム等外国人旅行者受入セミナー開催　対応企業、売上げ伸長(2018.12.10)

　ハラールやベジタリアン、グルテンフリーなど食の制限や習慣への対応に取り組んでいる企業が売上げを伸ばしている。東京都産業労働部が主催する「平成30年度東京都ムスリム等外国人旅行者受入セミナー」がこのほど都内で開催され、成功事例が紹介さ…
アンテナレストラン福扇華、福岡の魅力PR　食や伝統工芸品紹介(2018.12.10)

　福岡県の魅力を発信するアンテナレストラン「福扇華（ふくおか）」が11月21日、東京都内にオープンした。270平方mの店内で、福岡の食や伝統工芸品を紹介・販売するほか、イベントスペースでプロモーションや商談会を開催する。東京2020オ…
「第3回コメとグローバルヘルス」国際シンポ　コメと米ぬか活用で薬に頼らず健康長寿(2018.12.10)

　世界中のコメに関する著名な研究者が一堂に会する「第3回コメとグローバルヘルス～コメとコメ糠の科学とファイトケミカルズ」と題した国際シンポジウムが11月29～30日、京都市左京区の国立京都国際会館で開催された。過去2回は、疾病予防がテ…
ヘスペリジン研究会、第10回研究発表会開催　消費者へ役立つ情報発信(2018.12.10)

　●柑橘類に着目しシンポも
　ヘスペリジン研究会（事務局=林原）は3日、東京都千代田区の御茶ノ水ソラシティカンファレンスセンターで第10回研究発表会を開催した。10回記念として第一部で柑橘類シンポジウムを行い、徳島県、宮崎…
日本包装技術協会、宇宙食と冷凍食品テーマに新潟包装研究会開く　来年1月18日(2018.12.10)

　日本包装技術協会（JPI）は19年1月18日、新潟市中央区の朱鷺メッセ（新潟コンベンションセンター）302会議室で、「新潟県包装研究会」を行う。テーマは「宇宙食の歴史と現状ならびに災害時の食への応用」（講師・中沢孝宇宙航空研究開発機…
幸福米穀、北本明会長旭小受章と創業50周年記念祝賀会　今後も地域へ貢献を(2018.12.07)

　●19年2月新工場稼働予定　コメ可能性追求
　在阪有力コメ卸・幸福米穀は11月27日、取締役会長の北本明氏「旭日小綬章記念祝賀会」と「創業50周年記念祝賀会」を、大阪市福島区のリーガロイヤルホテルで開催した。会場には、枚…
広島国税局、日本ワインシンポジウム開催　魅力を発信(2018.12.07)

　【中国】広島国税局は1日、日本ワインのブランド価値向上を目指した「日本ワインシンポジウムin広島」をリーガロイヤルホテル広島（広島市中区）で開催し、抽選で選ばれた一般消費者約160人が出席した。
　同シンポジウムでは、酒…
築野食品工業、市民公開講座開く　「コメ」パワーを解説(2018.12.07)

　国際シンポジウム「コメとグローバルヘルス」の一環として1日、市民公開講座「改めて知る『お米』のパワー。コメの成分が生活習慣病予防や高齢者の健康に！？おいしく身体に優しいこめ油を体験！」が、京都烏丸コンベンションホールで開催された。主…
全国味淋協会・全国本みりん協議会、「本みりんの日」イベントで調理効果をPR(2018.12.07)

　全国味淋協会と全国本みりん協議会は共催で「本みりんの日」（11=いい、30=みりん）に当たる11月30日、「賛否両論」の店主で和食料理人の笠原将弘氏をゲストに迎え、本みりんを使った料理実演とトークショーを東京都内で開催した。本みりん…
日本包装技術協会、包装研究会開催　高機能化で輸出促進　3Dデジタル活用も(2018.12.07)

　日本包装技術協会（JPI）は13日、東京都中央区のJPI会議室で「農林水産物・食料等の輸出の促進に資する容器包装の高機能化事例集」の紹介と題して輸送包装研究会（講師=矢部努農林水産省食料産業局バイオマス循環資源課課長補佐〈食品産業環…
日本パインアップル缶詰協会、横浜でも料理講習会　果実摂取促進を(2018.12.07)

　日本パインアップル缶詰協会は3日、横浜市立浜中学校の調理室で、生徒の保護者41人が参加して「パイン缶詰を使った料理講習会」を開催した。
　当日は、パインクラッシュ缶詰を使った「鶏肉とパインのうま煮」と「ハワイアンピザサン…
キンレイ、「心染プロジェクト」世田谷で出前授業(2018.12.07)

　キンレイは4日、東京都内の東京学芸大学附属世田谷小学校で心染プロジェクトの「出前授業」を開催した。これは同社が「日本の食文化の発展に貢献する」という企業理念から、日本の伝統文化と融合させたプロジェクトで、落語を通じた日本の食文化の素…
フジッコ、親子で黒豆おせち　料理教室に22人が参加(2018.12.07)

　【関西】フジッコは1日、おせち料理文化の次世代への伝承を目的に、おせち料理に欠かせない黒豆を題材にした第10回「親子で黒豆おせち料理教室」を本社パーティーキッチンで開催した。
　当日は6月に兵庫県篠山市で黒豆作付け、10…
食品経営者フォーラム開催　「世界と日本、明日へつなぐ」テーマに小林栄三氏が講演(2018.12.05)

　日本食糧新聞社主催の食品経営者フォーラムは、伊藤忠商事特別理事で日本食品海外プロモーションセンター（JFOODO）センター長の小林栄三氏を迎え、12日にホテルニューオータニ東京で開催する。テーマは「世界と日本、明日へつなぐ～日本の農…
東海漬物、食育活動などで健康性アピール(2018.12.05)

　東海漬物は、キャリア教育の一環としての食育活動、イベントへのブース出展による試食販売を通じて漬物の健康性をアピールしている。
　豊橋商工会議所主催「ビジネスパーク2018秋」に参加した。地域の職業人が訪問授業をするもので…
食事のプリント出力、個人に合わせ対応を　TNOオランダ応用科学研究機構・西出香氏が講演(2018.12.05)

　TNOオランダ応用科学研究機構Healthy Living 日本代表の西出香氏は11月21日、東京・秋葉原で開かれた日本食糧新聞社主催の食品産業文化振興会で、3Dプリンターで加速する消費者主体の食・健康管理をテーマに講演し「自動操縦…
白子、日本大学で初のレシピコンテスト　産学連携に着手、今後も協業深める(2018.12.05)

　白子は11月、日本大学の学生向けに初めてレシピコンテストを行い、産学連携に着手した。ホウレンソウと海苔が好相性な、塩崎葵さん考案の「元気もりもりポパイサラダ」を最優秀賞に選んだ。メニューはホームページで紹介し、大学は実習の充実、学生…
日清フーズが特別協賛「青の洞窟SHIBUYA」　渋谷の夜がブルー一色に(2018.12.05)

　日清製粉グループの日清フーズが特別協賛している「青の洞窟　SHIBUYA」（11月30日～12月31日開催）の点灯式が29日、東京・渋谷の代々木公園ケヤキ並木で催され、冬の渋谷の夜がブルー一色に彩られた。
　このイベント…
日本介護食品協議会、UDF官能評価会開催　介護食品の特性検証(2018.12.05)

　日本介護食品協議会は11月30日、東京都豊島区のホテルメトロポリタンエドモントで第7回ユニバーサルデザインフード（UDF）官能評価会（試食会）を開催した。協議会の各委員の官能評価スキルアップおよびUDFの品質向上を目指して開催してい…
伊大使館貿易促進部、グラナ・パダーノDOP試食セミナー開催(2018.12.05)

　イタリア大使館貿易促進部は11月22日、地理的表示保護制度最上級のDOP（保護指定原産地呼称）認証を得たグラナ・パダーノチーズの紹介と試食を兼ねたセミナーを開催。フードコーディネーターで料理研究家の高木あゆみ氏が、グラナ・パダーノチ…

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