春季清酒特集
春季清酒特集：宝酒造 若年層の香りニーズ取り込む
宝酒造の清酒カテゴリー販売数量実績（21年4月～22年2月）は、前年比4％減となっている。コロナ禍による家飲みで少し良いものを求めるニーズに合致し、「上撰」シリーズが堅調に推移した。松竹梅白壁蔵「澪」スパークリング清酒は、構成比の高い業務用の苦戦を家庭用でカバーするまでには至らなかった。
今季は、フルーティーな香りとフレッシュな口当たりの新しい日本酒として松竹梅「昴」〈生貯蔵酒〉を新発売した。独自開発した酵母により、通常の吟醸酒の2倍以上の香り成分
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春季清酒特集
酒類春夏シーズンを迎えた清酒業界。長引くコロナ禍の中、業務用市場の回復が望まれるが、家庭用市場では家飲みで少し良いものを求めるニーズなどがあり、引き続き堅調に推移する。ただRTDなどをはじめとする酒類間競争は、激しさを増し […]
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