辰馬本家酒造（白鹿）の21年4月～22年2月までの業績は数量ベースで前年比1％減だった。コロナ禍で業務用が低調だったものの、引き続き巣ごもりによる家飲み需要によりパックの「黒松白鹿 かおり 純米吟醸 プレミアム」や、「黒松白鹿 純米」の2Lなどがけん引した。
今季は、「安らぎの日本酒」でリラックス飲みを提案する「黒松白鹿 あまやぎ 特別本醸造」と、純米大吟醸酒と国産梅果汁によるぜいたくで新しいリキュール「白鹿 花琥珀」を新発売した。「あまやぎ」は、
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
