水産練り製品特集
水産練り製品特集：大寅 シールド乳酸菌100億個配合天ぷら
大寅はコロナ禍で次々とチャレンジを始めている。百貨店内直営店を中心に展開するため外出自粛影響が直撃したが、自ら明るい話題を作りたいと「練り製品業界でおそらく初」というUberEats（UE）開始や通販事業体制を整え、シールド乳酸菌入りの天ぷらを発売した。
大阪では老舗練り製品メーカーとして知られる大寅だが、ユニークな挑戦を継続している。
コロナ禍はなんば戎橋筋の本店が1ヵ月半休業し、直営店の大半が入る百貨店も外出自粛で苦戦
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水産練り製品特集
水産加工水産練り製品業界は20年、新型コロナウイルスの影響で市場の急変に見舞われ、家庭用と業務用で様相が二分している。量販店をメーン販路とする家庭用は、3～5月の巣ごもり需要期に売上げが平均で前年比10％近く伸び、おでんセット […]
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