●学校給食用食品メーカー協会とは何か？ 当協会の新年の理事会で「学校給食用食品メーカー協会とは何か？」というテーマで議論百出した。使命は食材の提供だけではない。災害時には何ができるのか。食文化の向上が大儀だが、そもそも食文化の向上とは何か。とうとう、結論らしきところにも、たどり着かなかったが、業態を超えたメーカーのトップがかんかんがくがく、議論を交わして非常に愉快だった。協会会長に就任して1年になろうとしているが、本音で議論して勉強できるところが、この
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