コノミヤ経営戦略特集
コノミヤ経営戦略特集：西村純明商品本部長に聞く 惣菜部門のさらなる充実を
商品本部では、欠品防止、売場手直しの徹底、品揃えの強化（特に生鮮の産地開拓など）といった基本的な取組みを重点施策として掲げている。また、競合が激化する中で、独自性を打ち出すために留め型商品の開発に着手するほか、惣菜部門を強化カテゴリーとし、自社での惣菜分野の商品開発、外部のパートナー企業との協力関係による品揃え強化を図る。
●留め型の開発に着手
--現況については。
西村 昨年は、競合の激化に加え
-
コノミヤ経営戦略特集
小売コノミヤは、ハローフーヅ（現・コノミヤ東海事業本部＝名古屋市）の合併（11年）、フードセンター富田屋（現・トミダヤ＝岐阜県瑞穂市）の子会社化（15年）に続き、17年は岐阜県瑞浪市で食品スーパーを運営するエスアンドエスの […]
詳細 >
