コノミヤ経営戦略特集
コノミヤ経営戦略特集：渕上一義専務取締役に聞く マニュアルの徹底にも注力
店舗運営業務や店舗開発業務などを統括する業務本部では、大阪事業本部、東海事業本部、岐阜のトミダヤとエスアンドエスで情報の共有化を図るほか、マニュアルの徹底にも力を入れている。開発部門では、積極的に物件開発を進め、今期は大阪で2店舗出店。来期は兵庫県内初出店を予定している。また、店舗運営では、客数増に向けた取組みを強化していく。
●客数増へ取り組む
--業務本部の役割については。
渕上 従来通り変わ
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コノミヤ経営戦略特集
小売コノミヤは、ハローフーヅ（現・コノミヤ東海事業本部＝名古屋市）の合併（11年）、フードセンター富田屋（現・トミダヤ＝岐阜県瑞穂市）の子会社化（15年）に続き、17年は岐阜県瑞浪市で食品スーパーを運営するエスアンドエスの […]
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