プロテイン・高タンパク質商品特集

プロテイン・高タンパク質商品特集:日本水産 スケソウすり身で新提案

総合 2019.07.01 11901号 13面

 日本水産は、同社が強みを持つスケソウダラのすり身が含む良質なタンパク質の健康寄与に着目し、新たな切り口の商品を提案すると同時に、既存商品でもこの切り口を訴求して、すり身製品市場の活性化に取り組んでいる。まずは既存売場の顧客に対して普段の食事のタンパク質不足を問題提起し、その解消を図りたい考え。  3月発売の今春新商品では、健康を基軸とするすり身製品の新たな価値提案として「毎朝これ1本 白身魚たんぱく」を投入。主原料はスケソウダラすり身で、加えて独自に開発したスケソウダラ粉末

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