九州つゆ特集
九州つゆ特集：醤油、だし、総合調味料…多岐にわたる参入企業
九州つゆの業界勢力図は20年前と比べ大きく変化した。
醤油を基本とするため、九州企業が優位に展開する時代から、近年、全国調味料メーカーが市場に侵攻してきた。
そのため参入企業はほぼ九州メーカー10社、全国メーカー10社の戦いが続き、価格競争を含めてし烈な競争が続いている。商品一覧にあるように、各社が揃える総ブランド数は有に100銘柄を超えるつゆ商材が商品化され、終売、新発売で循環しているが、最近は新商品の数が激減している。
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九州つゆ特集
調味全国、九州含めつゆマーケットは安定期に突入しているが、昨年は冷夏、長雨に影響され、各社、苦戦の様相を呈した。市場調査によると1割前後の落ち込みが散見され、季節商材としてマイナス部分が露呈した。 だが、季節的要素だけで […]
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