包装米飯特集2023
◆包装米飯特集：値上げ踏み切るも市場は拡大
いわゆる「パックご飯」として定着している無菌包装米飯市場は22年度も伸長した。12年連続で拡大を続け、生産量も過去最高を更新している。本紙推計の22年度の出荷ベースでの市場規模は前年比約7％増の958億円前後とみられる。大台も目前だ。少人数世帯の割合増加や高齢者の増加、共働きによる簡便ニーズの高まりなど生活様式の変化で市場は伸び続け、コロナ禍での内食需要の高まりや支援物資として一気に喫食機会が増加。各社が生産能力の限界に達し、ラインアップの見直しや増産体制の整備などに追われ
