麺類

　第4次激辛ブームが続いていることを背景に、即席麺業界は辛さを訴求した新商品を相次いで投入している。今春は“旨辛”や辛さと甘さ・酸っぱさを組み合わせたものなど、独自の特徴を前面に打ち出した各社の袋麺商品が出揃った。（山本圭）※詳細は後日電子版にて掲載い…続きを読む

　【九州】サンポー食品は7月1日出荷分から、即席麺製品の価格を改定する。原材料や包装資材の価格、燃料費、物流費などの上昇が継続。同社でも生産効率改善、物流合理化に取り組んできたが、自助努力だけではコスト上昇を吸収できないと判断。やむを得ず価格改定に至っ…続きを読む

　【九州】マルタイは7月1日出荷分から、即席麺などの価格を改定する。 　原材料や資材の価格、物流費やエネルギーコストなどが上昇する中、同社ではコスト削減で経営効率化を行い、価格維持に努めてきた。ただ、企業努力による価格維持が限界に達している現状を踏まえ…続きを読む

　4月1日付 　▽代表取締役副社長（取締役）西山彰彦▽専務取締役（常務取締役）西山克彦▽常務取締役（取締役）池浦研一▽取締役（執行役員）望月尚史、風間雅典

農林水産省が支援する「コメを利用した新たな商品開発」で誕生した商品が3月10～13日、東京ビッグサイトで開催される「FOODEX JAPAN 2026／第51回国際食品・飲料展」の「米の新商品開発事務局（ぐるなび内）」ブース（小間番号E6－C60）で紹…続きを読む

　【東北】全国の乾麺産地は生産量が漸減する中で、需要回復のため、さまざまな活動を展開している。長さ3寸の短さが特徴の「白石温麺」も、かつては製造業者は10社ほど奥州白石温麺協同組合に加盟し、東北の麺産地として存在感を示していたが、現在5社（1社非加盟）…続きを読む

　【関西発】「淡路島手延べそうめん」が3月25日、特色ある地域産品の保護などを目的とする農林水産省の「地理的表示（GI）保護制度」に登録された。登録生産者団体は淡路手延素麺協同組合で、金山守良理事長は「今回の登録を機に、高品質かつ歴史のある淡路島手延べ…続きを読む

　日清食品は1日、人気テーマパーク「ユニバーサル・スタジオ・ジャパン（USJ）」を運営する合同会社ユー・エス・ジェイと、コーポレート・マーケティング・パートナーシップ（CMP）契約を締結した。両社は今回のパートナーシップを通じて、驚きや楽しさを生み出す…続きを読む