麺類

　サンヨー食品は22日、日本最大級のホテルチェーンを展開するアパホテル監修の「アパ社長カレー」の味わいを再現した、「サッポロ一番　アパ社長カレー　ビーフカレー味ヌードル」を全国で発売する。同品は、同社と5月10日に創業55周年を迎えたアパグループとの初…続きを読む

　日清食品チルドは15日、同社の各種チルド製品を対象に、製品価格を改定することを発表した。製品に使用する包装資材の価格高騰に加え、エネルギー費や物流費も上昇し、人件費の増加も重なったことが要因。 　価格改定の実施日は9月1日の納品分からで、価格改定率は…続きを読む

　乾麺の中元ギフトは個人需要で回復の兆しが見え始めた。そうめんを中心に乾麺ギフトは夏の風物詩として浸透していることや、手延べ麺を筆頭に乾麺の価値が見直されていることなどが要因だ。ただし、贈答機会の減少によるギフト市場全体が縮小していること、手延べ麺の生…続きを読む

　【関西】兵庫県手延素麺協同組合（三木秀敏理事長）は7日、山陽百貨店（兵庫県姫路市）で、夏イベントの皮切りとなる揖保乃糸「おいしい夏そうめんまつり」を開催した。ミス揖保乃糸によるステージ＝写真＝のほか、無料試食や特別販売などを行い、夏季商戦への勢いをつ…続きを読む

　全国製麺協同組合連合会（全麺連）と全国生めん類公正取引協議会、全国めん類衛生技術センターの3団体は10日、KKRホテル東京（東京都千代田区）でそれぞれの通常総会を開催し、令和7年度の事業報告と決算報告、令和8年度の事業計画と収支予算、賛助会員規約改訂…続きを読む

　調理麺は日持ちのしないチルド帯の調理済み食品で、粉から製麺してスープと具材も自社調理した調理済み焼そば、うどん、そば、スパゲティなどを対象商品としている。この10年間で約2倍伸長しており、25年市場は日本惣菜協会の調べによると、1兆1442億円（前年…続きを読む

　テーブルマークは米国市場での新たな取り組みとして、冷凍具付きうどん3品を投入する。28日からニューヨークで開催される食品展示会「Summer Fancy Food Show」を起点に、現地での試食提供や提案活動を開始する。（山本大介）　※詳細は後日電…続きを読む

　　エースコックは7月6日、「三島のゆかり使用　塩焼そば」「三島のひでき使用　醤油焼そば」を全国で新発売する。これらは「三島のふりかけ」シリーズと題し、三島食品とコラボレーションしたカップ焼そばを発売するもの。（山本圭）　※詳細は後日電子版にて掲載いた…続きを読む