麺類

　チルド物流研究会が発足して1年が経過した。チルド食品特有の物流の難しさを緩和し、持続可能な物流の実現に向け、業界の垣根を越えて結束。ハム・ソーセージや乳業メーカーが多く参画する中で、麺業界として唯一参画する日清食品チルドの高橋郁雄SCM部兼経営管理部…続きを読む

　農心ジャパンは27日、「もっちりノグリ　韓国風海鮮味　カップ（ピリ辛）」＝写真＝を、全国のCVS限定で新発売した。同品は国内の消費者調査を基に、味やパッケージデザインの試作を繰り返して誕生した日本限定の商品。同社は韓国の国民的ラーメン「ノグリ」の認知…続きを読む

　東洋水産は11月1日、チルド麺「マルちゃん焼そば　期間限定　緑のたぬき味　3人前」＝写真＝を全国で新発売する。「マルちゃん焼そば　3人前」シリーズは1975年11月に発売され、今年で50周年を迎えた同社の看板商品。同品は、同じく今年で発売45周年とな…続きを読む

　明星食品は11月3日、「明星　日本相撲協会監修　鶏塩ちゃんこ味うどん」「同味噌ちゃんこ味ラーメンを全国で新発売する。（山本圭）　※詳細は後日電子版にて掲載いたします。

　【関西】ケンミン食品が大阪・関西万博に出店した「GF RAMEN LAB大阪・関西万博店」は開幕から閉幕まで延べ9万3870人の来店者、6万6492杯のグルテンフリー（GF）ラーメン（6種）の販売数となった。大阪・関西万博から「GFラーメンが広がった…続きを読む

　東洋水産は11月1日、チルド麺「マルちゃん焼そば　期間限定　緑のたぬき味　3人前」を全国で新発売する。「マルちゃん焼そば　3人前」シリーズは、1975年11月に発売され、今年で50周年を迎えた同社の看板商品。（山本圭）　※詳細は後日電子版にて掲載いた…続きを読む

　ペヤングホールディングス（HD）は21日、新代表取締役社長として丸橋克守氏が就任した。前代表取締役社長の丸橋嘉一氏は相談役に就いた。同社の社長交代は22年ぶり。 　丸橋克守氏（まるばし・よしもり）1995年8月18日生まれ、群馬県伊勢崎市出身。桐蔭横…続きを読む

　【関西】石丸製麺がニップン、JA山口県、山口県、丸久と一体となり製造した「山口県産小麦100％使用うどん」が、18日から丸久の各店舗で販売されている。同品は、独特の「もちつる食感」で山口県産小麦の風味を味わえ、石丸製麺がかねて取り組む異業種コラボ「融…続きを読む