麺類

　いまや日本を代表する食文化・ラーメン。5月に本社工場で展示会を開いた西山製麺・西山隆司社長は「世界に目を向けると、ラーメンの未来は明るい」と力を込めた▼成長戦略に据える海外輸出事業は同社売上げの2割を占め、世界36ヵ国357店舗に供給する。4月から新…続きを読む

　日清食品は6月1日、「日清ラ王　冷しらぁめん　貝だし塩　2食パック」を全国で新発売する。近年の記録的な猛暑を背景に冷やしラーメンは、多くのラーメン店やCVSで季節限定商品として販売されるなど、年々市場が拡大している。これを受けて、同社は“王道”“本格…続きを読む

　ヤマダイは6月15日、「ニュータッチ　町中華　ニラそば」を全国のSMやDgSなどで新発売する。同品は専門店の誕生やチェーン店での新メニューなど人気に広がりを見せ、近年再注目されるニラそばを50年以上愛される「ニュータッチ　レギュラー」シリーズで商品化…続きを読む

　エースコックは6月8日、「タテ型　DE NHAT PHO PHO GA（鶏だし味フォー）」＝写真（上）、「同PHO BO（牛だし味フォー）」＝同（下）＝を全国で新発売する。これらは、1995年からベトナムで即席麺の生産・販売を開始したエースコックベト…続きを読む

　エースコックは6月15日、「濃い！濃い！ご当地　濃厚タンメン」＝写真＝を全国で新発売する。同品はラーメンの人気の軸である「ご当地」と「濃厚」を組み合わせた、全国の“濃いご当地”を手軽に楽しめる新シリーズの第1弾。北関東で愛される「濃厚タンメン」の味わ…続きを読む

　日本アクセスと全国乾麺協同組合連合会（全乾麺）は16～17日、乾麺で日本最大級の祭典「The乾麺グランプリ2026 in Tokyo」を東京・駒沢オリンピック公園で開催した。今年は2日間を通して天候に恵まれ、過去最高の1万6500人の来場者数となった…続きを読む

　東洋水産の26年3月期連結業績は、売上高5366億3600万円（前年比4.8％増）、営業利益857億9900万円（同12.1％増）、経常利益940億5000万円（同10.4％増）、当期純利益701億8800万円（同9.9％増）と増収増益となった。 　…続きを読む

　明星食品は9～10日、中野セントラルパーク（東京都中野区）で開催された日本最大級の中華料理イベント「四川フェス2026＠中野麻婆豆腐商店街」に協賛し、「中華三昧」の特設ブースを出展した。同イベントへの出展は、今年で発売45周年を迎えた「中華三昧」のア…続きを読む