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桐山輝彦氏(神戸屋グループ顧問)7日死去

訃報 2017.05.26 11529号 01面


 桐山輝彦氏(きりやま・てるひこ=神戸屋グループ顧問)7日死去、89歳。通夜、葬儀は近親者のみで行った。後日「偲ぶ会」を行う。

    *

 桐山氏は1927年7月17日生まれ、大阪府箕面市出身。入社以来、60年代に液体発酵技術の採用など製パンの安定供給、品質向上に努めるとともに、欧米から最新の技術を取り込んだ当時国内最大級の拠点工場や販売網を構築し、関西のトップメーカーへと成長させた。

 商品の基本的な考え方である「Fresh&Pure」を提唱し、素材本来のおいしさを大切にした施...続きを読む

小麦加工

  • 訃報

    桐山輝彦氏(神戸屋グループ顧問)7日死去(2017.05.26)

     桐山輝彦氏(きりやま・てるひこ=神戸屋グループ顧問)7日死去、89歳。通夜、葬儀は近親者のみで行った。後日「偲ぶ会」を行う。

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     桐山氏は1927年7月17日生まれ、大阪府箕面市出身。入社以来、60…

  • インタビュー

    2011年、創業80周年記念祝賀会であいさつする牧順氏

    わが人生航路:シマダヤ・牧順特別顧問<上> 善き伝統・社風育む(2017.05.26)

     ●流通革命で大転換

     振り返ってみると、わが人生早くも八十余年。毎朝鏡を見ていると変わらない顔が、写真に撮ると吃驚(びっくり)、なんとまあ老人になったものと、われながら感心の昨今である。

     中学校を卒業した1…

  • 展示会

    さっぱり&ヘルシーな「冷し中華DE居酒屋風とうふサラダ」

    第6回ふれあいクッキング☆スタジアム:東洋水産 滑らかさとコシを実現(2017.05.26)

     東洋水産は、3月20日にリニューアル発売した即席袋麺「マルちゃん正麺 冷し中華」「同ごまだれ冷し」「同つけ麺 魚介醤油豚骨」(各5食パック)を訴求した。同3品は「生麺うまいまま製法」で乾燥麺ながら滑らかでコシのある食感を実現した。<…

  • 展示会

    ブース展示と試食で訴求するなど夏商材のPRに力が入る

    第6回ふれあいクッキング☆スタジアム:東洋水産 多彩な乾麺・チルド麺(2017.05.26)

     東洋水産は、乾麺とチルド麺の多彩なラインアップをブース展示と試食で訴求。動画の放映とバーコード2枚で、1000人に当たる「マイヤー電子レンジ圧力鍋プレゼントキャンペーン」も紹介した。レンジで麺上手シリーズは、稲庭風細うどん、讃岐風う…

  • ニュース

    右から細貝理栄日本パン工業会副会長、飯島延浩同会長、桐山健一同副会長、安田智彦同副会長

    製パン業界、課題山積 人手不足が深刻化 学給減に対応(2017.05.24)

     製パン業界は人手不足、原料原産地表示、HACCP義務化、学校給食におけるパン食の減少という課題に直面する。こうした課題について18日、東京都内で開催した日本パン工業会の記者会見で飯島延浩会長は、原料原産地表示については小麦粉など中間…

  • ニュース

    昭和産業、家庭用小麦粉価格を改定(2017.05.24)

     昭和産業は19日、小麦の政府売渡価格が4月1日から改定されたことに伴い、家庭用小麦粉の製品価格を7月1日出荷分から改定すると発表した。対象商品、改定内容は次の通り。

     ▽昭和薄力小麦粉フレンド1kg1%値下げ▽昭和強力小…

  • ニュース

    熊本製粉、創立70周年でロゴマーク設定(2017.05.24)

     熊本製粉は18日、創立70周年を迎え、ロゴマークを設定。「熊本からおいしい明日を」を周年コンセプトに、記念商品の発売やイベント出展など、多様なプロモーションの展開を予定している。

     (佐藤路登世)

  • セミナー・催し物

    見事に6連覇を果たしたタカキベーカリーチーム

    日本製パン野球大会西部大会開催 タカキベーカリーが6連覇(2017.05.24)

     【関西】日本パン工業会と月島食品工業が主催する「第52回日本製パン野球大会西部大会」の準決勝、決勝戦が16日、大阪の万博記念公園野球場で行われ、タカキベーカリーチームが大会6連覇を果たした。準優勝は山崎製パン熊本工場チーム、3位はパ…

  • 訃報

    伊藤敏光氏(ニューオークボ代表取締役社長)15日死去(2017.05.22)

     伊藤敏光氏(いとう・としみつ=ニューオークボ代表取締役社長)15日死去、70歳。通夜は21日に行われ、告別式は22日午前9時から10時、千葉県柏市布施281-1の柏ウィングホールで家族葬にて行う。喪主は二男の高広(たかひろ)氏。後日…

  • ニュース

    日清食品HD、香港日清の上場申請へ プレミアム即席麺など事業拡大(2017.05.22)

     日清食品ホールディングスは、香港子会社の香港日清による香港証券取引所への上場申請を決議したと12日に発表したが、16日に開催された同社の17年3月期連結決算説明会に安藤清隆香港日清董事長総経理も出席してその概要を説明した。その中で安…

  • キャンペーン

    日清食品、「ひよこちゃん バルミューダ電気ケトルプレゼントキャンペーン」実施(2017.05.22)

     日清食品は、「ひよこちゃん バルミューダ電気ケトルプレゼントキャンペーン」を全国で実施している。対象商品は「チキンラーメン5食パック」。「ひよこちゃんオリジナルデザイン バルミューダ電気ケトル」を1000人にプレゼントする。

  • キャンペーン

    山崎製パン、夏のおいしいキャンペーン実施(2017.05.22)

     山崎製パンは、6月1日から7月31日まで同社の売れ筋人気商品や今夏の新商品を対象に、ヤマザキ「夏のおいしいキャンペーン」(写真)を実施する。「ロイヤルブレッド」「ダブルソフト」「超芳醇」などの食パンの主力ブランドや、「ランチパック」…

  • ニュース

    日清食品ホールディングス、中計1年目好調スタート 今期も安定成長で足固め(2017.05.19)

     日清食品ホールディングス(HD)の17年3月期連結決算は、売上高が国内・海外とも過去最高を更新して4957億円(前年比5.9%増)、営業利益は286億円(同8.4%増)、経常利益は329億円(同6.9%増)と増益、昨年特殊要因のあっ…

  • 人事

    日本製粉、5月30日・6月29日付機構改革・人事異動(2017.05.19)

     5月30日付

     〈人事異動〉

     ▽参与、流通業務部長阿部篤

     6月29日付

     〈機構改革〉

     (1)海外事業本部を海外事業部門、製粉事業本部を製粉事業部門、食品業務本部を食…

  • ニュース

    日清製粉プレミックス、業務用プレミックスを値上げ(2017.05.17)

     日清製粉グループの日清製粉プレミックスは15日、業務用ミックス価格を7月10日出荷分から改定すると発表した。改定内容は業務用ミックスを約1~5%値上げするもの。

     (八木沢康之)

  • 決算

    製粉大手4社の17年3月期、減収増益が基調(2017.05.17)

     製粉大手4社の17年3月期連結決算は、連結売上高合計が1兆1270億5300万円(前年比3.5%減)、うち製粉事業合計が4379億2600万円(同8.3%減)、営業利益合計は481億9500万円(同7.4%増)となった。(八木沢康之…

  • ニュース

    日清フーズ、7月から家庭用小麦粉価格改定(2017.05.17)

     日清製粉グループの日清フーズは15日、4月1日からの輸入小麦の政府売渡価格の改定に伴う業務用小麦粉価格の改定を踏まえ、家庭用小麦粉の製品価格を7月1日出荷分から改定すると発表した。改定内容は、日清フラワー1kgが0.4%値下げ、日清…

  • 訃報

    飯島和氏(山崎製パン名誉顧問)12日死去(2017.05.17)

     飯島和氏(いいじま・かづ=山崎製パン名誉顧問)12日死去、102歳。前夜式は16日に行われ、告別式は17日午前10時30分から、いずれも山崎製パン総合クリエイションセンター(千葉県市川市市川3-23-27、電話047・329・311…

  • ニュース

    昭和産業、BCM格付取得 防災・事業継続の取組み評価(2017.05.15)

     昭和産業は、日本政策投資銀行からDBJ BCM格付を取得した。DBJ BCM格付融資は、DBJが開発した独自の評価システムにより、防災および事業継続への取組みが優れた企業を評価・選定し、その評価に応じて融資条件を設定するという、BC…

  • ニュース

    山崎製パン、ドラマ「リバース」とタイアップ第2弾 限定ランチパック「カツとカレー」(2017.05.15)

     山崎製パンは12日、藤原竜也主演のTBS金曜ドラマ「リバース」とのタイアップ商品第2弾「ランチパック(カツとカレー)」を6月19日までの期間限定で全国発売した。1袋で豚カツとカレー、二つの味を楽しめる「ランチパック」に仕上げた。

  • ニュース

    白石市乾麺2社、温麺に有機野菜練り込む(2017.05.15)

     【東北】麺どころ宮城県白石市のメーカー2社は麺、パッケージをこれまでの商品とがらりと変え新製品を発売した。ひやむぎ、そうめん、うどんの白物が低迷する中で卸、小売ともに期待している。

     白石興産が3月1日発売したものは「野…

  • 展示会

    来場者に説明する出雲文人社長

    FABEX2017注目商品:淡路麺業 生パスタ料理をサポート(2017.05.15)

     淡路麺業は、フードサービス業界に向けて生パスタと生パスタソース、さらにボイル90秒で手軽においしいパスタ料理が提供できる「生パスタスターターキット」も含めたトータル的なサポート提案を行った。

     (八木沢康之)

  • 展示会

    FABEX2017注目商品:三菱食品 「バリラ」の豊富な商品群(2017.05.15)

     三菱食品は、このほど取り扱いを開始したイタリアナンバーワンパスタブランド「バリラ」の業務用商品の豊富なラインアップを紹介した(写真)。

     (八木沢康之)

  • ニュース

    「国産小麦のブリオッシュデニッシュ」

    敷島製パン、「国産小麦のブリオッシュデニッシュ」発売(2017.05.15)

     【中部】敷島製パンは1日、「ゆめちから」を使用したシリーズから「国産小麦のブリオッシュデニッシュ」(オープン価格)を関東、中部、近畿、中国、四国地区で新発売した。

     同シリーズは国産小麦粉を100%使用(手粉を除く)し、…

  • 展示会

    行列が絶えない人気ぶり

    食博覧会・大阪:神戸屋 限定パンなどを40~50種揃える(2017.05.12)

     【関西】神戸屋は定番の人気商品を中心に、食博限定パンや店内調理の焼きたてパンなど店舗では味わえない商品も加え、計40~50種類を販売した。

     食博限定で販売したのがベーコンを使って焼き上げた「スペックブロート」。店内の調…

  • 展示会

    カンタン動画レシピも配信中

    ふれあいクッキング☆スタジアム:東洋水産 チンするだけで簡単にアジアン風(2017.05.10)

     東洋水産のチルド麺の料理教室では「レンジで麺上手 稲庭風細うどん」を使用した“アジアンぶっかけうどん”を提案した。レンジでチンするだけでしっかりとした食感が楽しめる「レンジで麺上手」シリーズは、麺の配合を調整し、レンジ調理に適した品…

  • 展示会

    冷水で麺を締めるのがポイント

    ふれあいクッキング☆スタジアム:東洋水産 とうふサラダ提案、ヘルシーさ前面に(2017.05.10)

     東洋水産は、生麺食感の即席袋麺「マルちゃん正麺 冷し中華」を使用した“さっぱり&ヘルシー冷し中華DE居酒屋風とうふサラダ”などを提案した。管理栄養士の二本木ゆうこ氏による料理教室も好評だった。材料(1人前)は、とうふ1/4丁(約10…

  • 展示会

    (上) 「豆乳担々そば」や「大麦そば」の 試食提案(日清製粉)(下)「そばガレットミックス」のデザート試食提案(松屋製粉)

    FABEX2017:「2017麺産業展」 付加価値創造がテーマ(2017.05.10)

     2017麺産業展は、「そば・うどん専門店として付加価値を創造する」をテーマに、そば粉・小麦粉や関連食材・厨房機器など66社が出展した。

     日清製粉グループの日清製粉は、野菜・ヘルシー・フォトジェニックをキーワードに、若者…

  • 人事

    日清製粉グループ、機構改革・人事異動(2017.05.08)

     〈日清製粉グループ本社6月1日付機構改革〉

     (1)デジタル技術を活用したマーケティング戦略全体を統括する組織として企画本部にデジタルマーケティング室を設置する

     (2)海外事業における経理・財務の体制強化を…

  • ニュース

    世界の人気スイーツがモチーフの菓子パン4品

    敷島製パン、期間限定で菓子パン4品発売 世界の人気スイーツ表現(2017.04.28)

     【中部】敷島製パンは5月1日から、世界の人気スイーツをモチーフにした菓子パン「とろけるカスタードのトロペジェンヌ」「ニューヨークチーズケーキデニッシュ」「クレームブリュレケーキ」「ティラミス風ロールケーキ4個入」(各オープン価格)を…

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