野菜・野菜加工特集

野菜・野菜加工特集:トーヨーエネルギーファーム 「下茹野菜」ゴボウなど販売

農産加工 2019.09.09 11938号 09面
今シーズンからレンコン、ゴボウの「下茹野菜」を本格販売

今シーズンからレンコン、ゴボウの「下茹野菜」を本格販売

 ●「下茹野菜」シリーズ 冷凍野菜の取り扱いもスタート  トーヨーエネルギーファームは、建築・不動産事業を主体とするトーヨーグループのグループ企業として、太陽光、バイオマスなどの再生可能エネルギー事業やアグリ事業を展開し、循環型社会の構築を目指している。  同社は、中国に日本の安全基準を満たした野菜加工工場を保有し業務用向けに「下茹(ゆで)野菜」(冷蔵品)を製造している。「下茹野菜」とは、根菜類を乱切り、輪切りなどさまざまな形にカットし、真空加熱で調理後、冷蔵しているため素材

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