野菜・野菜加工特集

野菜・野菜加工特集:フィニクス 独自水流で異物除去 カット野菜などに導入進む

農産加工 2019.09.09 11938号 09面
「MR―2」は除去が難しいとされる毛髪や繊維くずを短時間で取り除く

「MR―2」は除去が難しいとされる毛髪や繊維くずを短時間で取り除く

 食品への異物混入リスクを軽減するため、フィニクスの水圧式自動異物除去洗浄機「MR-2」への引き合いが増えている。特許を取得した独自の洗浄方法で毛髪や虫、ほこりなどの異物を短時間で取り除き、食材を連続的に洗浄・搬送できる。近年は特にカット野菜を扱う企業や漬物メーカーへの導入が多く、安全・安心な商品作りに欠かせないアイテムとして注目されている。  同機は野菜や果物、海産物などを短時間で洗浄し、食品製造の妨げになる毛髪やほこり、砂などの異物を除去する洗浄機。コンベヤーで運ばれた食

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