野菜・野菜加工特集

野菜・野菜加工特集:三和食品 機械化進め効率化 単品の香味野菜を充実

農産加工 2019.09.09 11938号 08面

 三和食品のカット野菜事業はスーパーの生鮮向けのキット野菜関連が伸び悩んだものの、カットネギや他のカットした香味野菜、冷凍のとろろや大根おろしが好調に推移した。業務用カット野菜ではユーザーの仕様に合わせた商品開発で評価を高めている。  カット野菜関連の旺盛な需要を受けて、同社は9月下旬に計量から袋詰め、各種検査までのオートメーション化を実施する。この生産効率化で、製造能力を増強するとともに、各種コストを削減。従来以上の価格設定を行い、高品質のカット野菜をより求めやすい価格で提

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