プレミックス特集
プレミックス特集：業務用＝日東富士製粉 顧客とコミュニケーション強化
シルキーブレッドで作ったブリオッシュロール
日東富士製粉の上半期（4～9月）プレミックスの販売状況は、主要原料の小麦粉の価格改定に伴う値上げや、SMの惣菜関係の販売減の影響を受けるとともに、前年の上半期が伸長した反動もあり、やや下回って推移した。下半期に向けて、引き続き原材料の高騰が続く中、丁寧な説明による価格改定の浸透を図っていくとともに、顧客の課題解決に向けたサービス・製品の提案力を高めていく考えだ。
上半期の状況は、全体的に低調な中でも、インストアベーカリー向けのミックス粉の販売が堅調
