東北乾物特集
東北乾物特集:ヤマザワ 麩の低迷顕著 ベンダーとの協力不可欠
◆山本哲也グロサリー商品部一般食品・酒・日配食品マネジャー
ヤマザワの2019年2月期乾物売上げは農産乾物3.5%減、水産乾物1.8%増だった。
売上げの大きい海苔を見てみると、板、おかず海苔が厳しい一方で韓国海苔が好調。21.7%増とカテゴリーを押し上げた。味付け海苔の分類でおつまみ系になろう。マルホ物産で始まり、白子の輸入海苔・両班と広げてきた。板海苔については、ニコニコ海苔とくらしモアのWBはねだし7枚、198円が当
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東北乾物特集
水産加工 農産加工●海苔好調 値上げ効果に韓国産けん引 東北の卸、量販の乾物カテゴリー前期売上げでは海苔の伸長が目立つ。日本アクセスは10.2%増、国分東北に至っては22.6%増と伸びた。 値上げがあってのことだが、枚数を減らさず、 […]
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