加工ごま特集
加工ごま特集：マコト インバウンド向け強化
マコトのごま販売実績は、家庭用は巣ごもりの影響で4～7月が前年比10～20％増と売上げが伸長、その後8～11月は前年並みから15％増で推移している。
いりごま、すりごま、練りごますべて前年を超え、中でも練りごまと金ごま製品は前年比20％増と大きく売上げを伸ばした。「家庭で料理する機会が増え、比較的高額な練りごまや金ごまも手に取って料理に利用していただいた効果があるかもしれない」（加藤三千男社長）と分析する。業務用はメーカー用原材料と外食向けがあるが
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加工ごま特集
農産加工20年の加工ごま市場は、家庭用はコロナ禍による健康意識向上で内食需要が高まり、販売数量が増加した。メーカーによっては前年比2桁増での推移が見られた。特に有機製品や練りごま、金ごまが大幅に伸びている。（三井伶子）
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