みたけ食品工業の今期きな粉販売は業務用が大きく回復し、コロナ前とほぼ同水準で推移している。昨年のチロルチョコとのコラボに続き、今年は同社の「金のきな粉」を使用した森永製菓の商品「小枝〈金のきなこ味〉」と「チョコボール〈金のきなこ味〉」がそれぞれ発売された。
「金のきな粉」は甘みの強い北海道丸大豆を厳選し、きめ細かく滑らかな口当たりに仕上げた。また、通常のきな粉は粗い粒子が存在し粒子が揃っていないが、「金のきな粉」は粗い粒子がなく粒が揃っている。液体
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
