糖質最前線バランス食特集2024
糖質最前線バランス食特集：上野砂糖・谷添高視社長 砂糖の力は唯一無二
谷添高視社長
大阪産名品の認定を受けた「きびあじ」
1913年創業の上野砂糖は各種精製糖や黒糖（黒砂糖）製品の卸・販売を行っている。百十余年で培った、砂糖の正しい知識の普及に努めるとともに、付加価値を高めた加工黒糖や粉糖商品の開発・販売を推進。「砂糖が持つ力は唯一無二」と語る谷添高視社長に話を聞いた。（奥美香）
日本の砂糖の消費量（1人当たり）は他国に比べて圧倒的に少なく、人口減少が続く中でいかに消費量を増やすかが喫緊の課題になっている。“砂糖なく
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