糖質最前線バランス食特集2024
糖質最前線バランス食特集：意見・提言 健康志向定着、本物求められる
●新時代に沿った商品開発 一層の価値向上に努める
高齢化の進展に伴い、人々の健康志向は定着し、より本物、より効果が実証できるものへと変化してきた。相変わらず糖質イコールネガティブなイメージを持つ人は少なくないが、コメや砂糖の価値が見直されてきているのも事実だ。そうした中、業界のキーマンたちは、日本人の心と体を支える食生活を、食文化とともに訴えるとともに、新たな時代に沿った新商品を開発し、一層の価値向上に努めている。本紙に寄せられた意見・提言を紹介す
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