ふりかけ・お茶漬け特集2023
ふりかけ・お茶漬け特集：フタバ 斬新な開発具現化 熊本大薬学部発企業と
フタバの創業は1913年。薬剤師・吉丸末吉氏の発想から生まれた「御飯の友」はこの年に誕生。今年同社は創業110周年を迎えた。
2020年には、熊本市西区に新工場が建設し、本格稼働させた。敷地面積約6600平方m、建物面積約2500平方m、延床面積約5000平方mで、1、2階を生産工場として、事務所は2階の一部を使用している。ここ数年間で、稼働後の慣らしにじっくり取り組めたとしている。
商品開発の場面では、今までにない斬新な
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ふりかけ・お茶漬け特集2023
水産加工ふりかけ・お茶漬け市場は、不況に強い真価を発揮している。温暖化や世界需給の変化といった不可逆の変動による原燃料、資材、物流費高は今も続き、主原料である海苔、ごま、鰹節の相場高、価格改定も現在進行形。食品の値上げラッシュ […]
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