お茶漬け市場は23年度、前年比微減で推移しているとみられ、原料高による値上げの影響がみられる。主原料の海苔が暴騰して今春から再値上げが進み、販売数量の減少を余儀なくされた。金額ベースでは前年実績に近づき、さらに内情は若年層の習慣化、文化継承も果たされて進展。市場の持続性を高めている。
市場は、永谷園が8割以上のシェアを持ってけん引。コロナ禍にあった20年8月から「めざまし茶づけ」企画を行い、小学生をはじめとした子どもが朝食にお茶漬けを実用している価値を紹介。巣ごもり志向の
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
