ふりかけ・お茶漬け特集2023
ふりかけ・お茶漬け特集：ふりかけ＝2桁成長の勢い 即食・経済性が再評価
ふりかけ市場は23年度3月期、2桁成長に近い勢いで推移しているとみられ、コロナ禍を脱した。物価高の経済不安で、相対的に安価、おかずが減らせるふりかけご飯が求められた。主用途の弁当需要が戻り、混ぜご飯の素を伸ばした。
昨秋と今春の値上げも浸透し、販売数量に陰りは見られない。価格改定を支える価値向上も新たな消費を開拓する新商品やリニューアル、販促が揃って活発。ご飯以外の使い方を探る動きも進み、コロナ前への回復から一気に再成長まで望めそうだ。
経済再開とともに社会全体でのイン
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ふりかけ・お茶漬け特集2023
水産加工ふりかけ・お茶漬け市場は、不況に強い真価を発揮している。温暖化や世界需給の変化といった不可逆の変動による原燃料、資材、物流費高は今も続き、主原料である海苔、ごま、鰹節の相場高、価格改定も現在進行形。食品の値上げラッシュ […]
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