「やわらかクリームチーズ絞れるタイプ」を使用した巻き寿司
◇惣菜産業支える企業
野澤組は4月15～17日の「ファベックス2025」で、ナチュラルチーズ（NC）を使った加工品を中心とした業務用向け提案に力を入れる。「失敗したくない」心理がユーザー・消費者双方に強く働く中、チーズという王道商材に新しいアイデアを加えて提案。「よりおいしく、より簡短に」をテーマに、チーズ使用のハードルが決して高くないことを示していく。
昨今の世界情勢や為替変動などを背景に、NC価格は高止まりが続いている
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