高機能性米特集
高機能性米特集：高機能玄米協会 「60歳からの玄米」推進 魅力再発見を指針に
高機能玄米協会は「白米はうまい、玄米はすごい。お米の魅力再発見」を活動指針に、コロナ禍で変化した食生活・環境への対応を急いでいる。栄養機能性に優れる玄米の普及を通じて、コメ消費拡大と人々の健康増進を目指した「玄米食推進フォーラム」を通じて情報発信を行っている。
今期はこうした活動内容の「進化」に加え、会員相互のコミュニケーション「深化」や、玄米食の有効性検証の「真価」の三つの「しんか」をテーマに、会員が玄米食に関する情報交流や技術交流を通じて、ビジ
