高機能性米特集
高機能性米特集：JA北大阪 農研機構と共同研究「スーパーすぎるごはん」
北大阪農業協同組合（JA北大阪）は、農研機構との共同研究を通じて、「農協のスーパーすぎるごはん」を発売予定だ。同組合が商標を持つスーパー玄米「WE米（ういまい）」に、もち性大麦「フクミファイバー」ともち黒米を配合。スーパー玄米の食物繊維と大麦由来のβグルカンの「Wの食物繊維」のほか、γオリザノール、レジスタントスターチ（難消化性デンプン）を含み、大麦由来のβグルカンが食後血糖値の上昇をおだやかにする機能性表示食品だ。
「WE米」とは、同組合と大阪府
